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有孩子的妈妈，应该多少都会对做饭犯难，毕竟小朋友的嘴巴都是比较挑食的，做得不对胃口，是根本不愿意下嘴，所以妈妈们在做饭菜的时候，要以开胃菜为准，食材最好是易嚼好消化，且不失营养的那种，这样小朋友们才会喜欢吃。

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那今天就给大家分享一道，适合小孩子吃的家常菜，它就是“红烧玉子豆腐”，玉子豆腐又名日本豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成分。它主要原料是鸡蛋，所以口感吃起来，既有豆腐般的爽滑鲜嫩，同时又有鸡蛋的美味清香，而且营养也很丰富哦！因此非常适合用来做给小朋友吃，话不多说，接下来就一起来看看详细做法吧！

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【红烧玉子豆腐】

所需材料：玉子豆腐4块、香菇5个、大蒜3瓣、香葱1根、老抽半勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐少许、水淀粉1汤勺

1、先来处理材料，把玉子豆腐切成块状，香菇洗干净切成碎丁，大蒜去皮切片，香葱洗干净切成葱花

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2、锅内倒入适量的油，油温烧热后把蒜片下锅，中火炒出香味来

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3、再倒入香菇，转大火翻炒，炒到香菇变软为止

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4、 然后把玉子豆腐下锅，再倒入生抽、蚝油、老抽、盐和一大碗水，搅拌均匀后，直接用大火来煮geddescga.com
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5、煮到汤汁剩余一小半后，把水淀粉倒入锅内，开始边煮边搅拌，搅拌的动作要轻，玉子豆腐容易碎，等汤汁浓稠就可以撒上葱花出锅了

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6、孩子挑食不爱吃饭？试试这道菜，鲜嫩美味，能让孩子胃口大开

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小贴士：家里如果有猪肉末的话，也可以加进去哦（在炒香菇的那一步加进去就好），烧出来的成菜会更香。