封面新闻记者 叶海燕
近日，“山姆代购在厕所分装蛋糕”的话题冲上热搜，关于代购分装食品再度引发讨论。
封面记者调查发现，代购售卖的分装食品潜藏诸多食品安全问题，如分装、储存食品的环境不达标、不卫生、分装盒上无任何标识、卖家虚标生产等。还有消费者反映食用买到过期的分装蛋糕后，得了急性肠胃炎住进了医院。
代购把食物放地上排队
把食物放地上排队
社交平台上，沈阳的小曲（化名）发帖吐槽，在一商场内网红烘焙品牌“黄油与面包”门口，很多代购把装满了面包的餐盘直接摆在地上排队。不少网友看到帖文后表达不适，“看着真脏，没有一点想吃的欲望”。小曲介绍，目前沈阳“黄油与面包”只有这一家店，经常要排队购买，因此催生了许多黄牛代购。
除线上下单指定代购，线下也出现不少售卖分装食品摊位。12月24日，江西九江的小元（化名）向封面新闻记者反映，12月7日傍晚，路过一个售卖商标烘焙产品的分装摊，购买了柠檬蛋糕和可颂。“我所在的城市没有山姆超市，所以偶尔会在代购摊位上买山姆的分装甜品。但这一次就吃出了问题。”
小元吃完柠檬蛋糕后，明显感到不舒服。“我吃过这款蛋糕，知道是什么味道，吃的时候就感觉口感不太一样。而且蛋糕盒子上没有标明生产日期和保质期。”
当晚，小元腹部出现间歇性绞痛，第二天开始出现持续低烧。服用药物不见好转后，12月9日到医院检查，临床诊断结果是急性肠胃炎。
小元的诊断报告
“吃完感觉身体不舒服后，我回到摊位，要求看蛋糕生产日期或者购买记录，摊主态度很强硬，说这个没有日期，一口咬定是我个人身体的原因。我顺便看了一下摊位上的其他蛋糕，有一盒上面的标签显示生产日期是11月30日，12月2日前使用最佳，明显已经过期一周了”。当小元询问摊主为何售卖过期蛋糕时，摊主拒不承认，给出的说辞是“分装用的是以前的包装盒”。
标签显示食品已过期
食品代购二次分装无许可资质
记者发现，代购后进行二次分装的，其产品不少来自山姆。据了解，山姆是会员制商店，有年费门槛，对于消费频次不高的人，办一张会员卡并不划算。加之这类仓储式超市的商品分量普遍偏大，不太符合国人的购买习惯，因此催生了山姆代购。
代购一般会根据代购商品每件收取一定费用或者根据代购金额的比例来收费。很多代购还会将大份量的烘焙产品二次分装出售，溢价10%—40%左右。
成都也有不少从事山姆代购个体商家，他们经常在社交平台分享着摆摊日常招揽顾客。其售卖的分装烘焙产品的盒子上，无任何产品标识和生产日期。记者以消费者的名义，分别询问了在双流区和温江摆摊的代购，是否办理营业执照和食品经营许可证，代购坦率地表示，“自己做着玩，没有办”。
而不少食品的保质期通常较短，如瑞士卷、奶油蛋糕冷藏存放的保质期2—3天，个别代购便采用了虚标生产日期的不法手段，避免食品过期带来的损失。
北京市密云区人民法院曾公布了一起分装售卖山姆食品，重新贴注食品标签并更改生产日期被处罚的案例。当地市场监管局巡查发现，某商店售卖有生产日期为4月29日的食品，但在检查中调取该商店的进货票据，发现食品的购入日期为4月28日，认为该商店涉嫌对食品标注虚假生产日期。
经调查，该商店工作人员承认，此批商品从山姆购入后进行了二次分装，并重新贴注了标签，贴注标签时将生产日期更改为贴注标签当日。该商家最终被处以行政处罚，没收违法所得562.4元及标注虚假生产日期的食品，罚款5万元。
成都街头售卖分装食物的代购
律师：蛋糕不允许二次分装售卖
四川恒和信律师事务所律师夏先锋表示，代购人员为营利而进行食品分装的行为其实是加工、销售食品的行为。根据《食品经营许可和备案管理办法》《食品生产许可审查通则》等法律法规，分装、销售食品应取得相应的食品生产许可和食品经营许可。结合《食品生产许可分类目录》对可分装的食品分类，蛋糕不属于允许分装的食品类别。
若消费者因购买违法分装的食品导致健康受到损害，可尝试与销售者或生产者进行协商，要求赔偿损失；协商无果，可以向消费者协会投诉、向市场监督管理局举报。同时，律师建议，消费者对于入口的食品应谨慎选择，杜绝无证销售的分装食品。
另外，对于此次“厕所切蛋糕”事件，也有媒体发表评论指出，消费者之所以选择个人代购分装，往往是因为某些城市缺乏相应的商超品牌，或者是因为食品分量过大、保鲜期过短，独居者根本吃不完。因此，大型商超企业可以共同探讨如何更好地满足消费者的需求，比如通过增设小型分店、优化产品线、提供定制化服务等方式，让消费者无需通过非正式渠道就能购买到心仪的商品，从根本上消除分装代购食品这门生意的滋生土壤。
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