Some Some从三里屯北区搬到了三元Neo新镜，一栋很别致的写字楼的一层，属于那种看上去就很好吃的店，整个Some Some的风格也从穹顶风变成了热络亲民风。菜品的改变则是开始主打——东南亚菜的垂直细分化领域，东南亚炭烤。从1.0到2.0的转变中，Some Some·东南亚小馆更加明确了自己的新方向，想要带您一探究竟。

一碗越南粉开启的餐饮人生

对于Some Some·东南亚小馆的创始人Ivan，他想要做餐饮其实是来源于一碗越南粉，甚至早在大学的时候，他就非常痴迷于越南粉，他说：“这大概是我会做的唯一的一道菜，因为一碗Phó，我也去过很多次的越南。”

曾被称之为京城越南粉的天花板，也是他的所为——在三里屯1.0的时候，这碗粉的售价高达RMB 158/碗，却一直都是城内最热门的所在。到了2.0的时期，Ivan希望大家可以用更平价的价格来吃到SomeSome的经典之作。

为什么选择东南亚小馆？

Some Some的品牌也是从2021年开始的，除了味觉体验之外，也想给顾客提供更多的体验感。当初起名的时候，就觉得Some Some有更多的延展性以及可能性。核心的话就是通过一碗越南粉衍生出对于这个行业的热爱以及坚持。

最初三里屯漂亮饭的1.0阶段，所有人的关注点都在环境上，而且大部分的客人都是女性，哪怕是Ivan作为老板，即便在自己的餐厅里，也是稍微觉得有点做作。到了2.0之后，他觉得自己的状态更松弛了，不是躺平，而是一种放松的状态去做餐厅，Ivan觉得终于可以去按照他自己中意的方向去做。

老板Ivan表示：“日常而言，比如说烤串，是我自己平时会喜欢吃的，选择做东南亚烤串这个品类其实我思考了很久，对于北京市场而言，无论是各个地方的烤串或者是一直都很受欢迎的日式烧鸟都有着自己的拥趸。对我而言，北京市场东南亚烧烤这个赛道里还没有太多选项。”

他继续说道：“我个人没有很喜欢沙嗲口味，觉得吃多了就会比较容易被腻到，而且北京属于四季分明的城市，不像东南亚所属的热带，于是我们的厨房团队在商讨和研发产品过程中加入一些小小的创新，让客人一口便能感受到东南亚的风味，我们的鸡肉做了腌制，猪肉会搭配到一些水果，海鲜甚至配了三款酱料……”

友邻友好的社区小馆

除了价格更为亲民之外，Some Some升级之后的2.0版餐厅中，其实很想突出的概念就是邻里友好——以餐厅为圆心，1公里为半径的区域内，全部都是写字楼以及居民区，所以餐厅更希望做的就是友邻文化，更希望Some Some成为社区食堂一样的存在。午间套餐的性价比很友好，在三元桥这个区域之内，RMB 38+可以吃到三明治、咖喱饭还有越南粉。

与此同时，Some Some也很希望把夜晚的时间留给喜欢喝酒的客人，在大众点评上的营业时间其实是到22:00，但是不成文的隐藏店规就是，客人几点钟结束，餐厅就几点钟下班。Some Some一直都会很在意客人的想法。

吃一顿舒服饭

打开菜单，上面写着：走进Somesome给身心放个假/跟随你的味蕾，踏上东南亚热情的海岸/品味让你欲罢不能、流连忘返/风味独特的热带美食。的确不是那种沙嗲路线，而是好食材+适度的东南亚元素。整个菜品的走向也是简单明了，你会欣喜地发现东南亚菜的另一面。

菜单不会太纠结，炭烤的部分非常迷人，牛肉、鸡肉、海鲜、猪肉跟蔬菜蔬果应有尽有，你可以点上三两串先吃着，配烤串当然需要啤酒啊，开胃菜的部分手撕牛干巴很好。主菜的部分38+起，羊肉春卷、黄咖喱鸡块、酸笋牛干巴都挺令人向往的，主食则是囊括了越南粉、小龙虾烩饭还有三明治。

在1.0的时候，Some Some 是用鸡尾酒来配餐，这同样是来自于Ivan的个人喜好，的确那时候有很多的客人都是冲着漂亮饭跟好看的鸡尾酒来的。那时候喜欢钻研鸡尾酒的他，甚至专门做了搭配招牌菜的鸡尾酒相对应，无论是菜品的设计以及用心程度都是非常复杂的。

但是到了2.0之后，Ivan则是希望呈现出更Chill的阶段，比较放松的状态里，大家其实喝什么都好，SomeSome还是有鸡尾酒的，却不是作为主打，我们其实更希望大家可以自己来决定喝什么，比如其实最搭东南亚料理的是精酿啤酒，当然餐厅也准备了很多不错的葡萄酒。

Some Some·东南亚小馆招牌菜品

招牌嫩牛越南粉

RMB 58

一碗好越南河粉Phó的标准就是：汤鲜、爽滑、纯正。一口粉让给你爱上这家店。越南河粉是东南亚菜系中极具代表性的美食，是越南十大美食Top 1，被誉为“越南国食”，一碗越南粉，汤是其精髓，汤底经过48小时的熬煮，让每一口鲜皆来自食材本味；甄选越南醇手工的鲜粉，软韧弹牙，米香纯正；牛肉在越南粉中的角色十分重要，鲜嫩的牛肉在高汤的涮烫下，肉香浓郁，鲜美绝伦。

冬阴功海鲜锅

RMB 88

或许是你从未品尝过的冬阴功，汤底是各种香料的奇妙组合，当日研磨、熬煮，酸辣鲜香，最大程度激发食材的香气。这应该是最为招牌的存在，所有喜欢东南亚料理的人都会爱上这一道海鲜锅，在北京秋末冬初，这或许是最温暖的存在。

香辣海鲜炒年糕

RMB 138

这道同样是老板Ivan的最爱，他是一个喜欢吃辣的人，所以特别做了这道有一点点辣口的菜。确是这道的辣口其实有点特别，然后再搭配上年糕、鲍鱼、海虾，还有一个很特别的食材，你大可以猜猜看到底是什么……

明火炭烤系列

马友鱼一夜干 RMB 128/份

柠檬草鸡生蚝 RMB 10/串

如果你是一个喜欢炭烤系列的人，那么就一定不要错过这个系列，最为推荐的是马友鱼一夜干，马友鱼用了盐麴轻微低腌制经过了一夜之后，再来炭烤。吃起来是有食材本身味道，同时还有炭火的香气以及盐麴的香气，没有人会不喜欢；柠檬草鸡生蚝则是最有东南亚风情的存在，多汁的同时还有柠檬草的香气；安格斯肉盖是最好的下酒小串，根本停不下来的那种。