2024年12月18日，长江上游榨菜产业集群的核心——重庆涪陵、丰都、垫江三地榨菜企业齐聚涪陵江北二渡村，共同见证2024重庆市榨菜产业集群创新创业大赛决赛的成功举办。本次大赛以“榨香千里・创新领航”为主题，推促长江上游榨菜产业集群在新质生产力发展道路上越走越远，并期待榨菜产业今后在国际化发展能有更加丰硕的成果。本次大赛吸引了众多创新创业项目参赛，重庆巴康食品有限公司（以下简称“巴康菜”）携“巴康菜片烫火锅”的创新项目来到大赛，一展地道重庆味，发挥美食精髓融合的风采。
大赛现场设置了创新创业项目展示区和导师问诊区，为各个企业提供了丰富的交流与学习平台。巴康菜的团队也积极参与其中，不仅在展示区展示巴康榨菜今年的新品和创新成果，还深入学习其他品牌先进的发展理念。除此之外，导师问诊区还邀请资深创业导师现场帮助解决、答疑创新项目发展过程中遇到的痛点和难点，为众多品牌的应用场景和未来发展提供了新的可能。可以说，此次大赛极大地促进了企业间的互动与合作，巴康菜在互动与交流中收获颇丰。
据了解，在大赛前期开展的榨菜产业集群创新创业能力提升行动中，项目企业通过参加涉农项目商业模式、品牌创新等创业培训，以及专家实地指导和创新创业私董会资源对接活动，共挖掘出20多个新的应用场景，达成7项意向合作产业，形成11条助力榨菜产业发展的“金点子”，为产业发展提供了有力支撑。在其中，巴康菜更是融合重庆最具有特色的美食——“重庆火锅”来打造1+1＞2的创新集成项目。目前“火锅文化”兴盛，作为鲜香麻辣的美食底色，更加能够包容万物的火锅成为深受本地人乃至全球人喜爱的美食。火锅可以“涮一切”，这给了巴康菜团队创新的灵感，配合当下更加年轻人敢于尝试的“新品挑战”，巴康菜才推出了“巴康菜片烫火锅”的创新项目，不仅进一步推动产业发展，还拓宽了巴康菜的应用范围，对于品牌与消费者都是一次全新的尝试。
本次大赛的成功举办，为榨菜产业的发展注入了新的动力，推动了产业创新与升级。对于巴康菜来说，也是一次加强品牌建设与市场拓展，提升产品质量与市场口碑的绝佳机会。展会上了解到，巴康菜在发展期间始终积极参与乡村振兴工作，发挥龙头企业的带动作用，与当地农户建立紧密的合作关系，签订协议保证农产品销路问题；为农户提供种植技术指导，提高菜头等蔬菜的产量和质量，促进了农民增收，为乡村经济的发展注入了强大动力。因此，巴康菜被涪陵区就业局、乡村振兴局认定为就业帮扶车间，通过了IS09001、IS022000.IS014000环境体系认证。现有注册商标23件，外观专利10件，技术专利2项，实用新型5项，被认定为国家级高新技术企业。并且，作为高新技术企业，巴康菜将先进的技术和管理经验引入榨菜产业，助力整个产业向智能化、标准化、规模化方向发展，提高产业的整体生产效率和产品质量，从而推动榨菜产业从传统农业向现代农业转型升级。从这一点看来，以巴康菜为代表的高新技术产业与榨菜行业，始终是相辅相成的。
另外，巴康菜将凭借高新技术企业的优势，深入挖掘技术优势和创新能力，探索榨菜产业与其他产业的融合发展新模式。本次与火锅的融合就是一次创新成果，今后，巴康菜可与旅游、文化、电商等产业的深度融合，创造出更多的新业态和新增长点，为行业发展提供新的思路和方向。
巴康菜品牌坚持打造重庆地域的绿色农副产品(榨菜、萝卜、青菜)，实现酱腌菜全场景供应服务，致力于让涪陵榨菜这一传统品牌在国际舞台上绽放更加耀眼的光芒，为地方经济发展和乡村振兴贡献更大的力量，将“巴康菜”打造成一张重庆农业的亮丽名片。
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