冬季使劲吃这果，一抗菌，二化痰，三开胃，四提高免疫，别错过了！
近几日连续降温，气温已经跌破冰点，我们这里的最低温度在零下2度左右，凛冽的寒风呼啸而过，带走了空气中的温度和湿度，使我们的皮肤特别干燥，感冒、咳嗽等呼吸道疾病，也随之高发，在这个时候，一款被称为“地下雪梨”的水果受到人们的青睐，它不仅脆嫩多汁，清甜可口，而且还有着丰富的营养成分。
荸荠，又称马蹄，是一种营养丰富的食材，同时也具有一定的药用价值，吃荸荠的好处有很多很多，首先，荸荠中含有一种特殊的成分，具有抗菌消炎作用，对于因细菌感染引起的疾病如感冒、咳嗽等有一定的辅助治疗作用。其次，荸荠性寒，入肺经，能够稀释痰液，促进痰液排出，有生津止咳、清肺化痰的作用。第三，荸荠具有开胃下食的功效，可以促进食欲，帮助消化。第四，荸荠中的多种维生素和矿物质，能够提高人体的免疫力，增强抵抗力，预防疾病。另外，吃荸荠还有利肠通便、清热解毒、降压利尿、明目退翳等，就不一一阐述了。
荸荠生吃脆甜可口，熟吃细腻香甜，还可以榨汁，炒菜、做甜品等，今天就给大家分享荸荠的3种好吃做法。
第一种：【荸荠金桔汤】
主要食材：荸荠，金桔，雪梨。
调味品：冰糖。
操作步骤：1，荸荠洗净后削去外皮，切块备用，金桔对半切开后，挖出里面的籽不要，雪梨也洗净后去皮切块备用。
2，把所有食材一起放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火焖煮煮香味四溢。
3，打开盖子，加入老冰糖，煮至冰糖融化后，即可关火出锅，好喝的荸荠金桔汤就做好了。
第一种：【荸荠炒虾仁】
主要食材：大虾，荸荠，黑木耳，胡萝卜，豌豆。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，淀粉。
操作步骤：1，荸荠洗净去皮，切成块备用，鲜虾去壳去虾线，洗净后加入葱姜料酒和食盐，腌制备用。胡萝卜洗净切片，和黑木耳、豌豆一起焯水后捞出。
2，锅中加入食用油，油热放入葱姜蒜爆香，再加入鲜虾翻炒至变色后盛出备用。然后加入所有配菜翻炒均匀，最后加入荸荠翻炒均匀。
3，翻炒至荸荠变软，加入适量的食盐调味，翻炒均匀后，加入适量水淀粉烧开，即可关火出锅。
第三种：【荸荠红烧肉】
主要食材：五花肉，荸荠。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，香叶，八角，桂皮，白糖，冰糖。
操作步骤：1，五花肉洗净后，放入锅中焯水，捞出来洗净浮沫后，切成正方块，荸荠洗净后去皮，葱姜和香料洗净备用。
2，锅中加入食用油，油热后放入白糖炒出糖色后，放入五花肉翻炒上色，然后再加入葱姜料酒，生抽老抽和香料炒匀。
3，接着加入荸荠翻炒均匀后，加入清水，大火烧开后，转小火焖煮至肉质软烂，加入食盐调味，再加入冰糖提鲜收汁，汤汁不多时，即可撒上葱花，关火出锅。
关于荸荠的3种好吃做法，就分享到这里，朋友们，荸荠怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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