摘要:兰湘子凭借强大的品牌实力在第十届中国餐饮创新大会上荣获“湘菜第一品牌”称号认证,成为湘菜文化传承与创新的典范。

餐饮迈向新时代新十年,也是餐饮老板内参十年盛会。12月19日—20日,“餐饮十年老友记”相聚上海,共赴第十届中国餐饮创新大会,共同探讨了餐饮行业的发展趋势和创新方向。我国湘菜知名领军品牌兰湘子凭借在湘菜领域的卓越表现,荣获大会颁发“湘菜第一品牌”行业认证,赢得行业专家的高度肯定。

据了解,为了保证数据的客观性,本届盛典专家评审团由来自餐饮界、资本界、媒体界的数十位行业专家组成,从8大维度进行评选,对参评品牌进行全面而细致的考察,旨在寻找行业具有稀缺性、独特性、开创性的最佳产品、优质品牌、标杆门店,挖掘真标杆,对标真头部。兰湘子能在众多品牌中脱颖而出,无疑是对兰湘子品牌实力和市场地位的极高认可。

兰湘子的成功并非偶然,作为湘菜头部品牌,兰湘子深知湘菜“鲜、香、酸、辣”这一精髓所在,从食材的精心挑选到烹饪工艺的严格把控,每一个环节都力求做到极致。为了确保菜品的新鲜与地道,兰湘子深入湖南各地,探寻最优质的食材供应商,将当地新鲜的辣椒、香嫩的肉类、水灵的蔬菜等一一搬上餐桌,让消费者在品尝美食的同时,也能感受到湖南大地的风土人情。

与此同时,兰湘子从“坚持现鲜现炒”“坚持食材严选”以及“坚持以客户为中心的服务理念”三方面共同守护产品品质。为了保证每道菜的新鲜现炒,兰湘子会根据每年的拓店数量提前进行人才储备,新晋厨师均须经过严格的培训和考核,合格后方可上岗。同时,兰湘子致力于还原食材的本味,在全国范围内寻找最优质的食材,保障整体供应链的质量。

在服务方面,兰湘子坚持以客户为中心的服务理念,践行五大承诺:25分钟全上齐,超时菜免费送;不好吃免费退换;等位超时送指定菜品;餐巾纸免费使用;餐后打包盒免费使用。这些贴心举措不仅增强了顾客的忠诚度和满意度,也为兰湘子赢得了良好的口碑和市场声誉。

兰湘子的创新精神不仅体现在产品和服务上,更体现在其对湘菜文化的深刻理解和独特诠释上。品牌敢于突破常规,将现代餐饮理念与湘菜传统精髓巧妙融合,创造出了一系列既符合现代人口味又保留湘菜特色的创新菜品。这些菜品不仅满足了食客们对美食的多元化需求,更在无形中推动了湘菜文化的传承与发展。

凭借其地道的湘味、优质的食材、贴心的服务和亲民的价格,兰湘子迅速赢得了广大消费者的青睐,不仅霸榜多个城市的湘菜热销榜,并迅速扩张至全国352家门店,年用餐人数超过5000万,成为餐饮界争相效仿的新零售典范。目前,兰湘子也获得了权威认证机构弗若斯特沙利文的两个认证:中国湘菜餐厅门店数量全国领先和湘菜辣椒炒肉销量第一,这一成绩不仅是兰湘子自身努力的结果,更是湘菜文化传承与创新的生动体现。

此次荣膺“湘菜第一品牌”荣誉,再次印证了市场和消费者对兰湘子的喜爱。兰湘子也将荣誉转化为鞭策,继续秉承“创新、品质、服务”的核心理念,加大研发投入,探索更多符合市场需求与消费者喜好的创新菜品与服务模式,推动湘菜文化的传承与发展,为餐饮行业的繁荣与进步贡献自己的力量。