（人民日报健康客户端记者 王艾冰）手拿一壶热水，在天空中划出一道圆弧线，在冷空气的作用下，水在空中形成根根分明的线条，像烟花一样绚烂。每年冬季，前往东北旅游的游客都期待在低温下，体验异常绚烂的“泼水成冰”，记者注意到，今年在社交平台上，有些网友却分享出自己体验“泼水成冰”被烫伤的经历。

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游客体验“泼水成冰”。哈尔滨发布图

“在严寒的环境下，当温度极低时（通常在- 30℃甚至更低）将热水泼向空中后周围的水蒸气与冷空气接触，水蒸气迅速降温凝华成小冰晶从而形成我们所看到的‘泼水成冰’现象 ，也就是水蒸气由气态直接变为固态的过程。”12月26日，中国社会福利基金会烧烫伤关爱公益基金发起人、瘢痕医学专家孙便友告诉人民日报健康客户端记者，实际上并不存在既绝对安全又能很好地实现泼水成冰效果的水温。如果单纯从安全角度考虑，水温在 60℃以下相对比较安全，但要想达到理想的泼水成冰效果，一般需要 90℃以上的热水。

据科普中国消息，“泼水成冰”其实就是冰水相态的转换，想要达到“泼水成冰”需要两个条件：一是气温达到零下40摄氏度以下，二是一杯90摄氏度以上的热水与空气的巨大温差是实现泼水成冰的关键。当气温不能达到零下40摄氏度以下，若有大风相助，能迅速带走水蒸气中的热量时，“泼水成冰”也有可能实现。

从医学角度来看，12月25日，哈尔滨医科大学第一医院皮肤性病科副主任孙丽梅告诉人民日报健康客户端记者，“若想达到很好的水蒸气的效果，水温尽量需要达到90摄氏度以上。但是一般50摄氏度以上的热水可能会引起烫伤，所以这一动作如果操作不当非常容易被烫伤。但具体烫伤的程度也与皮肤接触热水的时间和水到达皮肤的温度有关。”

“一旦游客出现热水接触皮肤，并感受到了灼烧感，要及时用冷水冲洗患处，出现局部红肿可以冷敷，同时尽快涂抹外用烫伤膏；若发现破溃面积大，或有溃疡、坏死应当及时去烧伤科治疗。”孙丽梅建议，“‘泼水成冰’一定要在专业人士的指导下进行，另外，体验该项目时，应该戴好帽子、围巾，尽量避免热水直接接触到皮肤，并且泼水的角度不要正对着自己头顶和他人。”

孙便友建议，正确的“泼水成冰”的步骤应该是：1、选择合适的水温，虽然 90℃以上的热水效果更好，但为了安全起见，可先尝试较低一些的水温，逐渐找到既安全又能呈现较好效果的温度平衡点；使用敞口容器，避免使用带盖的容器，以确保泼水时的均匀性和安全性，且容器内最多装三分之二的水，留有余地，以防泼洒不均匀及水太满烫伤自己；

  1. 穿着防水衣物，包括防水手套、防水外套等，以防热水溅到身上造成烫伤；
  2. 选择合适的环境和时机：最好在清晨气温低、光线好的时候操作，并且要确保周围没有其他人或障碍物；
  3. 泼水时不要直接对准自己或他人的身体，应向斜上方泼，且手臂要迅速地、快速地摆成一个圆，让水能够充分分散开，形成更完美的效果；
  4. 选择合适的地点：泼水时应站在空旷且安全的地方，远离人员密集区。