天气越来越冷

草莓站上了冬天水果界的C位

据全国农产品批发市场

价格信息系统数据显示

草莓12月的全国批发均价为33.83元/公斤

相比去年同期的24.33元/公斤

涨幅达39.04%

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气候变化导致供应延迟

草莓上市时间普遍推迟是本轮价格上涨的主要推手。

由于今年夏季和秋季极端天气的影响，包括八九月份的高温以及随后低温天气的到来，多地草莓种植户不得不推迟栽苗时间。这些不利条件严重影响了草莓的正常生长周期，导致草莓批量上市时间大幅延后。

草莓价格居高不下

河南交通广播记者在外卖平台搜索发现

郑州部分水果店的草莓价格

大多为每斤30元至70元

不同品种的草莓价格也有差异

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1

闻香识草莓

自然成熟的草莓都会带有一股浓郁的草莓香味，而使用催熟的草莓则无味或带有一股刺鼻的味道。正常草莓吃起来没异味，酸酸甜甜，而激素催熟的草莓寡淡无味。

2

避开畸形草莓

一般来说，打过激素的草莓个头比较大，形状不规则，或者畸形，不过畸形的草莓也不一定都是打激素的，可能跟授粉不均、温度过低、生长条件有很大关系。如果比较介意激素问题，那么在挑草莓时避开奇形怪状的草莓就好了。

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3

颜色分布均匀

草莓成熟一般都是整体变红，颜色比较均匀，如果遇到草莓颜色红一块白一块的时候就要注意了，不要挑颜色分布不均匀的草莓，尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实，手感较硬，有细小绒毛的草莓。

【提示】草莓的“白屁股”跟激素没关系，这主要跟采摘时间有关。

4

草莓籽的颜色

挑选草莓时，尽量挑选草莓籽颜色是金黄色的。如果整颗草莓超过大部分的籽都是红色的，有可能是催熟或染色的哦！

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河南交通广播综合整理

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编辑：付琳丨责任编辑：杜晓华丨监制：姚享