枸杞，一种神奇的超级食物，名字随季节而变！|人参|白英|茄子

在我国历史上，有不少超级植物在漫长的历史长河中留下了浓重墨彩的一笔。例如用来养蚕织布的桑树、苎麻、野葛以及用来入药的人参等等。而笔者今天要给大家分享的这种植物，它同样贯穿了我国上下五千年的历史，历朝历代都有关于它的描述，它就是枸杞。

一种神奇的超级植物，它的名字可以随着季节改变而变。今天笔者就来带大家，认识并了解这种前世今生以及它深厚的植物历史人文。

认识枸杞、了解枸杞

枸杞可以说在民间是赫赫有名了，一些中老年人经常用它来泡水喝。俗话说“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，可见枸杞在民间的是非常常见的。枸杞虽然很常见，但绝大部分的人其实是没有真正见过这种植物，对它的历史更是一知半解。

其实枸杞在我国有数千年的栽培和应用历史，殷商时期出土的甲骨文中就有关于枸杞的记载。其中甲骨文“木”和“己”，就是指枸杞这种植物。在《说文解字》中记载：“杞，枸杞也”。

枸杞，原产于中国大西北，它因其棘如枸之刺，茎如杞之条，故而得名枸杞。枸杞又称苟起子、西枸杞、狗奶子、枸杞果、血杞子，它是茄科、枸杞属多年生木本灌木植物。和我们吃的辣椒、茄子是近亲，同属于茄科植物。

枸杞植株不高，通常在1-2米左右的，它多分枝。枝条细弱，呈弓形弯曲状，枝条淡灰色，叶子椭圆形。枸杞的花期在夏季，6-7月份，花单生或者双生于叶腋，花是紫色的，闻上去有淡淡的芳香。它的果期在秋冬季，果实呈椭圆形或者卵形，成熟之后鲜红色。

在宋代古籍《图经本草》中记载：“枸杞今处处有之，春生苗，叶如石榴而软......其茎干高三、五尺，作丛。六月、七月生小红紫花，随便结红实，形微长如枣核”，说的就是我们现如今的枸杞。枸杞在我国主要分布在大西北地区，尤其是甘青宁的枸杞品质最佳。

枸杞的价值

枸杞是一种非常珍贵的木本植物，可谓全身都是宝。首先它春天刚长出来的叶子，我们称之为甜菜、天精草或者地仙苗、枸杞尖。是春夏季节非常美味的一种野菜，用来炖汤、凉拌或者下火锅非常的好吃。其次它夏天的时候开的花，也是个好东西，称之为长生草，晒干之后可以用来泡茶喝。

另外秋天的时候它的果实才是枸杞子，枸杞子新鲜的时候可以作为一种水果食用，味道甘甜。也可以榨汁当成饮料喝，晒干之后就是我们常见的干枸杞了。可以用来泡枸杞茶或者炖汤、宝煲汤等等。长期食用枸杞不仅可以强身健体，还有延年益寿的作用。

在《食疗本草》中就有记载：“枸杞枸杞坚筋耐老，祛风，补益筋骨，能益人，去虚老”。此在《药性论》中也有提到枸杞，说：“枸杞补精气，诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。

足以证明枸杞其价值之高，是民间最常见的传统滋补食材。你像我们精气不足、肾阳亏损、头晕目眩，都可以拿枸杞来泡茶、煲汤或者泡酒用。最后就是枸杞的根了，它是一种非常传统的中药材，称之为地骨皮，有滋阴润肺、清肺降火、降血糖、调节糖尿病的作用。

李时珍在《本草纲目》里说：“枸杞春采叶，名天精草。夏采花，名长生草。秋采子，名枸杞子。冬采根，名地骨皮，根茎叶花果实，皆无弃物”。可见枸杞不仅名字跟随四季而变，全身还都是宝贝，是名副其实的超级植物。如果你在野外遇到野生的枸杞，那么一定要摘回家。不过枸杞和它的近亲“兄弟”白英长得很像，大家可不要弄错了，白英可是有微毒的。