咖啡豆的价格，涨到了50年来的最高时刻。
家人们谁懂啊，小新的天塌了，打工人续命水咋就让我赶上了啊？！
从11月起，国际咖啡期货价格一路飞涨，12月份，美国C型咖啡期货价格涨到了350美分左右 /磅，年初相比，涨幅接近70%，创下自1977年以来的价格新高；也远远超过了今年的黄金涨幅。
直观因素是，今年夏天，咖啡豆的主产地巴西，经历了一场旱灾，10月份，巴西又是又逢强降雨，所以今年咖啡豆毫无意外地是歉收年。
但咖啡豆价格的暴涨，绝不仅仅因为巴西欠收。今年以来，云南产地的咖啡豆价格也高升，一级咖啡米已经达到每公斤45元。咖啡金融网显示，今年雀巢公布的2024/25年度云南咖啡的采购参考价格，1.1级咖啡米每公斤报44.12元。同样的咖啡米品种，在2021/22年度的报价为每公斤34元。过去几年，云南产地的一级咖啡米价格上涨幅度达到近30%。
随着新兴咖啡市场加入，现在咖啡原产地涌入大量资金，当一样东西变得炙手可热的时候，你的第一反应是不是也是涨价呢？所以啊，要怪就怪咖啡店开得太多了。
我知道你想问，咖啡豆这么贵了，我喝瑞幸涨价不？
小新觉得大概率不涨，因为瑞幸今年刚和巴西签了24万吨的咖啡豆采购协议，协议有效期到2029年，也就是说，在未来5年内，瑞幸已经提前锁定24万吨的咖啡豆价格。
你瞅瞅，瑞幸脱离了陆正耀以后，就把脑子就用到了该用的地方。按照一杯咖啡使用20g咖啡粉计算，瑞幸的24万吨豆子可以制作96亿杯咖啡，未来五年每年都得卖它20亿杯才能消耗完。
库迪涨不涨价呢？我觉得也不涨，原因很简单，因为瑞幸大概率不涨。
库迪方面曾经说过，单杯咖啡的咖啡豆成本是2-2.5元，再加上牛奶、糖浆、包装，原材料成本大致为5.5元。
再来算一笔账啊，虽然咖啡豆价格到了历史高位，一杯咖啡增加0.4元—1元的原料成本，但在咖啡行业，影响成本和毛利的最大因素不是咖啡豆，而是房租、人力成本和其他采购成本。
所以这笔钱库迪能从其他地方省出来。
那么其他咖啡涨不涨价呢？和瑞幸库迪价格差不多的，是不敢涨，因为太卷了，一些连锁店店有咖啡豆库存，也会和供应商、产地签瑞幸那样的保价协议。实在不行，咱就连夜改配方，尽量少用或不用巴西豆，减轻成本压力。
最后嘛，就是一杯30块钱以上的精品咖啡了，你问我涨不涨价？咋说呢，都有钱喝三五十多一杯的咖啡了，还能在乎那一块两块的涨价啊！
热门跟贴