近日
农业农村部农产品质量安全中心正式公布了
2024年第三批全国名特优新农产品名录
吴中区藏书羊肉
凭借独特的品质和深厚的文化底蕴
荣耀上榜
藏书羊肉产自木渎镇，其肌肉呈深红色，有光泽，大理石花纹明显，肉质紧密坚实，弹性好。脂肪呈乳白色，具有鲜羊肉正常气味，烧煮后肉香汤鲜，味美可口。
藏书羊肉作为苏州地区的特色美食，具有独特的历史、文化和地域优势，其历史可以追溯到周朝，在明清达到兴盛。起初，它以简单的担卖或设摊形式售卖，到清光绪二十二年，开始在苏州城内开店经营，逐渐形成了独特的“羊作”文化。1997年注册成功“藏书”羊肉商标，随后荣获诸多殊荣，2008年木渎藏书被授予“中国羊肉美食之乡”， “藏书全羊宴”被收入《中国名菜大典》，2011年“藏书”羊肉成为苏州市知名商标， 2016年藏书羊肉制作技艺被认定为江苏省非物质文化遗产，2023年“藏书”羊肉入选苏州市区域公用农业品牌目录。
近年来，吴中区大力推进藏书羊肉产业发展，实行统一屠宰、检疫检测，有力保障藏书羊肉的质量安全。与此同时，以苏州市吴中区藏书羊肉产业协会为依托，不断加强藏书羊肉品牌建设和推广，积极开展历史溯源工作，推进区域公用品牌集体商标申请，广泛宣传藏书羊肉的悠久底蕴和独特故事，进一步提升了藏书羊肉的市场影响力和竞争力。目前，藏书羊肉商家遍布江浙沪长三角地区，数量达1700余家，年销售产值超过20亿元。藏书羊肉品牌不断成为带动产业发展、促进农民增收的“金字招牌”。
新闻多一点
“月月有花、季季有果、天天有鱼虾”的吴中物产丰饶，除藏书羊肉之外，此前已有东山白沙枇杷、西山青种枇杷、光福桂花3个农产品成功入选全国名特优新农产品名录。
白沙枇杷，东山的甜蜜珍宝。东山镇作为全国枇杷传统四大产区之一，是白沙类枇杷的主要产区和栽培北缘地区，白沙枇杷种植历史源远流长。东山白沙枇杷外形呈鹅黄色、果形扁圆，内质则是皮薄肉厚、洁白如玉、汁多核小、入口即化、甘甜微酸、风味浓郁，被誉为“果中之皇”和“初夏第一果”。
青种枇杷，西山的绿色明珠。青种枇杷在金庭镇的栽培历史悠久，至今已有130余年种植历史，其外形呈圆球形，大小均匀，平均单果重38克左右，是大果型白肉品种。果实成熟时果面淡橙黄色，果面茸毛、果粉均匀，蒂部青绿色是其显著特征。
光福桂花，秋日的芬芳使者。光福镇是闻名遐迩的“桂花之乡”，是全国五大桂花产地之一。光福桂花是苏沪地区传统“苏式”菜肴糕点不可或缺的重要佐料，苏州著名老字号“黄天源”的桂花糖年糕、“采芝斋”的桂花白糖云片糕，至今仍坚持非光福桂花不用。同时，光福桂花畅销于京、津、沪、宁等各大城市，远销东北、新疆等地，甚至有三分之一出口海外。
持续推动特色农业产业发展
放大农业品牌效应
吴中区将深入挖掘、培育开发
更多名特优新农产品
不断扩大吴中农业品牌影响力
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