黑椒牛柳意面

用料

牛肉丝

彩椒：1

洋葱：半个

调料

黑胡椒粉、蚝油、老抽、盐、橄榄油

大蒜

做法

  1. 先煮意面，水开后放盐和橄榄油，然后中火煮6分钟后捞起来泡冷水里

  1. 准备好食材。牛肉丝用黑胡椒粉、蚝油、生抽腌制半个小时。彩椒和洋葱切丝

  1. 热锅倒油后，放几颗大蒜炒香

  1. 放入牛肉丝滑散

  1. 牛肉丝半熟后，放入彩椒和洋葱翻炒，加盐

  1. 意面回锅，一勺老抽

  1. 起锅前磨一些新鲜的黑胡椒粉就好了

  1. 完成

泰式咖喱菠萝虾仁炒饭

用料

虾仁

鸡蛋

菠萝：半个

杂菜粒

胡萝卜、豌豆、甜玉米

白米饭

调料

鱼露、咖喱粉

做法

  1. 准备好食材。米饭提前煮好（少放点水，煮干一点方便炒散）

  1. 热锅倒油后，炒熟虾仁和杂菜粒

  1. 放入菠萝粒炒一分钟就可以捞起来了

  1. 重新倒油，打散鸡蛋后倒进去

  1. 放入米饭

  1. 把米饭碾碎

  1. 虾仁、菠萝、杂菜粒回锅翻炒

  1. 两勺鱼露，两勺咖喱粉翻炒均匀

  1. 加点葱花后起锅

  1. 完成

番茄土豆泥螺蛳粉

用料

土豆：1

番茄：1

螺蛳粉

做法

  1. 冷水下锅放螺蛳粉和土豆块，开盖中火煮20分钟左右。一直到土豆软糯

  1. 螺蛳粉煮软后，放进冷水泡着

  1. 土豆捞出来碾成泥，番茄切小丁，准备一根葱

  1. 热锅倒油后，放入小葱炒香

  1. 番茄丁下锅炒成沙

  1. 土豆泥下锅

  1. 加一小碗水烧开

  1. 把粉捞出来放进锅里

  1. 加入所有调料包，大火煮

  1. 腐竹软后就可以出锅了

  1. 完成

牛肉炒米粉

用料

牛肉丝

鸡蛋

小白菜

豆芽

蒜末

榨菜

洋葱

配料

小米辣、葱、香菜

调料

黑胡椒粉、生抽、老抽、白胡椒粉、老抽、辣椒粉、辣椒油、淀粉

做法

  1. 冷水下锅煮米粉，水开后，转小火，煮十分钟左右

  1. 准备好食材。米粉捞出来泡在冷水里防粘。牛肉丝用黑胡椒粉、生抽、淀粉腌制半个小时

  1. 热锅多倒一点油，打两个鸡蛋炒散。全程中大火

  1. 倒入牛肉丝翻炒

  1. 放入洋葱、小米辣、葱白、蒜末翻炒

  1. 放入绿豆芽、小白菜翻炒，然后加盐

  1. 放入榨菜

  1. 米粉从凉水里捞出来放进锅里，这个时候转最小火！加辣椒粉、老抽、白胡椒粉。用筷子搅拌开

  1. 起锅前放香菜、葱花，吃辣的再放几勺辣椒油

  1. 搅拌均匀就可以出锅了

  1. 完成