罗湖“港星”开的店

刚刚被发现…

PART · 1

卖云吞面的阿鸡

梧桐山脚下有这样的一家店，路过的100个人里，看到招牌写着【云吞鸡】这3个大字，至少有一半人会以为这店卖的是“鸡肉云吞”，或是某种特色的鸡肉料理。

“云吞里没有鸡肉啦，是我叫阿鸡”

“也没有云吞鸡这道菜…”

这个穿着黑衣服身材魁梧的大叔，就是这家店的老板——阿鸡。4年前，他从香港搬来了深圳，在山脚下卖起了云吞面，至于店名，其实就是“阿鸡云吞”这个意思。

“ 我年轻的时候，很受欢迎的！”

“别看我现在这样，年轻的时候很多女孩追的！”

“是不是这样看还有点像黄家驹呀？”

说到以前的事情，鸡哥掏出手机侃侃而谈，虽然现在的气质向腾格尔老师看齐（没有说腾格尔老师不好的意思！！！）但年轻时，确实有点那个年代港星的影子。

“现在，当然是我的云吞面更受欢迎啦 ”

现在的鸡哥，每天的工作无非就是包云吞、捞云吞和烫面。说起来容易，但从早上七点半开始，鸡哥就要为了小店开始忙碌起来了。

“吃什么呀？可以试下我们招牌的云吞面”

第一次来的客人，鸡哥都会推荐他们点港式云吞面，对于女生来说，份量很实在。

PART · 2

招牌港式云吞面，20元/份

说起自家的云吞面，鸡哥很有自信。汤底鲜香，云吞肉多饱满，面条弹牙…看上去平平无奇的云吞面，吃起来有滋有味，实属老广的心头好。

“云吞，每天要现包800-1000个”

港式云吞，每一粒都被塞得圆鼓鼓的，皮薄馅多，吃起来扎实的同时又十分的爽滑。

“每天包那么多，久而久之就习惯啦”

每天现包800-1000个云吞，鸡哥几秒钟就能包好1个，

猪肉馅里加入了大地鱼，这样吃起来才会香。

每一个云吞都带着“金鱼尾”，仅仅是用清水一烫，云吞的鲜就会被立马激活。

“ 竹昇面，弹牙的喔”

这些竹笙面，都是老板专门找人制作的，手工打造。吃起来，韧劲十足，超有弹性！

“ 港式云吞面好啦，趁热吃！”

面条色泽金黄，汤底透彻，搭配上5颗鲜肉云吞和生菜点缀。这，就是鸡哥家的港式云吞面。

汤底可以明显闻到“鲜”味，鲜中带浓，浓中带香。一口嗦，才是那个味！

云吞看起来圆滚滚的，肉馅吸满了鲜汤，口口爆汁，肉香满溢~

PART · 4

除了云吞面，这些也推荐

「 港式风爪面 」

港式凤爪面在别的地方很少见。凤爪弹软又有嚼劲，个头超大，一嗦脱骨。用了老板的秘制卤制，一整个入味到不行~

「 牛腩面 」

牛腩面，可以说是港式经典了。牛腩焖煮得刚刚好，劲道但是不会咬不烂，很适合牙口不好的朋友们。

猪脚姜、炸鱼皮、虾籽萝卜

猪脚姜正宗Q滑，鱼皮香酥脆，虾籽萝卜清甜爆汁，款款经典。

PART · 4

五湖四海，欢迎您来

“Miss，这里的炸鱼皮你试过吗？nice~”

一开始，和老板聊天的时候他一直用白话回答我，让我只好用蹩脚粤语和他交流。但是不要担心，他店里的客人来自五湖四海，他其实都听得明白，大家放心~

“下次来，我请你喝我酿的柚子酒”
“这个柚子也是我画的哈哈，和我很像吧”
店里处处充满着老板的小巧思，让人感觉可可爱爱的。有空的话，带上自己的亲朋好友，来店里坐坐 吧~

鸡记云吞鸡

人均

￥32/人（丰俭由人）

营业时间

8：00-14:00

17：00-21：00

（卖完就会提早关店哦）

联系方式

地址

望桐路梧桐山赤水洞村56号

小Tips

1. 打车或者乘坐交通工具会比较方便

2.临近节假日，记得提前打电话问问老板是否营业