虽然近几年来咖啡逐渐成了成为人们喜爱的饮品之一，但是茶文化自身的悠久历史，使茶在国人心中仍占据着十分重要的位置。
茶自古以来就被归类为养生活动中，认为茶道是一种生活礼仪，并以此衍生出来工夫茶、煎茶道、泡茶道等等。
同时，茶也有着和咖啡一样的作用—提神。
就像外国人喜欢在困倦的时候来一杯咖啡一样，我们国人也喜欢在产生睡意的时候来一杯热茶醒醒神。
但是近几年来关于茶的评价逐渐开始褒贬不一，有的人认为茶叶里含有茶多酚，能够促进人身体的健康，预防癌症。
而有的人则认为茶叶并不健康，其可能含有致癌物质。
或许是因为关于饮茶是否健康的讨论越来越多，北京大学公共卫生学院对此进行了相关的研究，并得出了一个令人震惊的结果；
每天喝茶超4克，胃风险增加46%。
这一数据一出，让人们的质疑声更大，那么喝茶到底是好是坏呢？
我国历史悠久的茶文化
根据考古发现，我国的茶文化历史至少有六千年。
自汉代起关于茶的栽培和使用逐渐成了普遍现象，而随着时代的不断发展，茶文化在唐代得到了进一步的传播，并在此时出现了茶道精神。
随后在宋代，茶文化也得到了进一步的繁荣，出现了点茶、斗茶等饮茶方式，但此时的茶文化仍然还未完全深入民间，直到在明清两代，逐渐普及了泡茶法。
而现代人在饮茶时也大多都会选用泡茶法。
当然在不同的地区也有着不同的茶文化特色和饮茶习惯，比如潮州的工夫茶，蒙古族的奶茶等等。
长长的茶史中，中国人对茶的了解和发掘可谓已经到了极致。
但是随着社会的发展，这些年国人患癌的概率也在不断地增加。
这时就有人提出了质疑，觉得是因为喝茶才会导致患癌概率的不断提升。
那么事实又是如何呢？
喝茶会提高患癌概率吗
饮茶是非常健康的生活方式之一，而在人们日益崇尚养生后，饮茶更渐渐盛行。
茶叶自身可以刺激肠胃蠕动，所以现在比较受减肥人士的喜爱。
以往研究已有证据表明，饮茶能有效减少心血管疾病发生几率，提高机体代谢能力。
一些研究也指出喝茶可以帮助降低癌症危险。
为了更深入地探讨茶叶对人体的好处和可能的风险，北京大学进行了一项涉及数十万人的研究；
并在《欧洲流行病学杂志》上发布了相关的研究成果。
该项研究中的参与人员年龄最小在40岁，最大没有超过69岁。
这项发布在杂志上的结果，引起了一片哗然，掀起了关于喝茶是否健康的讨论热潮。
最新的研究数据显示，那些每天饮茶量超过4克的人，他们患癌症的风险比普通人高出26%。
其中，肺癌的发病率上升62%，而胃癌的发病率也增加了29%。
这一结论一出来就闹得沸沸扬扬，毕竟从古到今都有饮茶有益健康的认识，怎么可能会是增加患癌几率的帮手？
但是仔细分析之后，可以发现这个结论，并没有慎重筛除那些爱抽烟、爱饮酒的人，毕竟这些人属于癌症的高发区。
所以当研究者排除了吸烟、喝酒等因素的影响后，最终发现是不是患上了癌症，实际上跟茶叶没有太大的关系。
经常喜欢抽烟喝酒的人，即便总是喝茶，也不能减少自己患癌的机会。
因此本研究完全不能解释癌症发生几率和茶叶相关。
看到这里，或许有些人感觉如释重负，觉得自己能够自由自在的饮茶了；
但是实际上饮茶时还是有讲究的，若没有注意的话，还会给身体带来更大的危害。
那么，饮茶究竟有何考究？
喝茶有哪些讲究
现在很多人对于茶文化的了解越来越少了，只是知道喝茶能提神，不知道在喝茶的时候还有很多的讲究。
第一，要根据不同的季节来选择茶叶。
在春季，最好喝花茶，能够驱散人体内的寒气；
夏天的话，天气炎热，最好喝一些绿茶来消暑；
秋季气温开始降低，此时可以喝一些红茶或者乌龙茶，帮助身体适应逐渐变冷的天气；
到了冬季，温度最低的季节，则可以选择喝普洱茶或者黑茶，帮助保持身体的温度。
第二，要重视使用合理的茶叶泡制方法。
在进行茶叶的泡制时，不仅要根据个人的口味来选择，更是要遵守茶叶种类的炮制要求。
比如在进行普洱茶的泡制时，就需要用100℃的沸水进行冲泡，至于浓淡程度就可以根据个人口味来适度决定。
第三，要合理保存茶叶。
环境对于茶叶的存放影响很大，并且茶叶本身就很容易受潮，一旦保存不当，不仅会影响茶叶本身的风味，甚至会对人体健康造成伤害。
所以在进行茶叶存放的时候，就必须要选择一个干燥通风的环境，并选择一个干燥的容器来存放。
第四，要选择合理的饮茶时间。
在晚上的时候，人们都需要一个合理的睡眠，因此晚上切记不能喝茶。
对于一些睡眠较浅的人，更应该避免晚上喝茶。
最好的喝茶时间，其实是在下午，正犯困的时候，泡上一杯红茶或者乌龙。
喝茶是对人体有着较好的帮助的，但是在喝茶的过程中，还需要注意区分哪些茶叶不能喝，不然对身体的损伤可就大了。
哪些茶不能喝
茶叶本身并不会对人体造成伤害，或者致癌，真正致癌的原因是饮茶不当，那么到底是哪些茶不能喝呢？
最基本的，烫茶不能喝。
世界卫生组织早就将超过65℃的饮品列为2A类致癌物质。
也就是说别管是不是在喝茶，哪怕是喝水超过65℃，都会提高患癌风险。
这主要是因为，65℃的饮品，会有几率伤害到人体的粘膜，尤其是食管位置。
长期引用或者吃过热饮品或者食品的人群，也会成为食道癌高发区。
所以，无论茶叶或其他饮品都应该合理地控制摄入温度，以最大限度地维护食管健康。
其次，霉变茶、焦味茶不能喝。
其实大部分饮品或者食品发生霉变了，就都不能再食用了。
但是还会有部分人认为，茶叶霉变了没影响，甚至还更喜欢霉变之后的茶叶香气，殊不知霉变的茶叶本身就已经产生了有害的微生物和毒素。
一旦饮用这类茶叶，很可能就会出现腹泻、头晕等症状。
而焦味茶从字面上看，则是生产焦味茶。
茶叶生产时，要进行烘烤，但烘烤温度把握不好，有焦味时，说明此茶不宜再喝。
因为焦味茶本身，就已经因为高温导致茶叶中的营养成分被破坏，甚至还会有多环芳烃类的致癌物质，如3、4苯并芘。
不只是焦味茶，在生活中如果出现了食物烧焦的情况，从营养和健康的角度来看，也是不建议食用的。
因为其都会产生致癌物，并且这些致癌物会随着温度的不断增高而增加。
晨起不要先喝茶。
许多人都以为茶叶能提神，因此当他们刚刚起床较困时，就习惯来杯茶叶有助于醒脑。
但是茶叶中自身所含的茶碱、茶多酚等物质会刺激胃。
而早晨刚起床的时候，又是一天里人体胃酸最多的时候，此时喝茶并不利于胃部的健康。
最后是不饮浓茶。
一些味道较重的老茶友尤其爱饮浓茶，认为一定要浓才够味道。
但是事实上浓茶对于人体健康有百害无一利。
茶叶自身还含有茶碱，茶多酚等成分，适量喝可促进肠道蠕动，但喝多了会给胃肠道造成过大刺激，显着增加胃癌，肠癌及其他病症的几率。
并且对茶有所了解的人都知道，和咖啡一样，茶也是不建议患有高血压或心脏病的人饮用的。
这主要是因为茶叶和咖啡都含有咖啡因，过量饮用会导致心率速度过快，引发身体不适。
可以说浓茶对身体的伤害是较大的，毕竟任何食物的摄入量都是有相关的要求的。
如果不进行合理控制，总是过量的摄入，即便是喝水也会对身体造成负担。
结语
喝茶到底是好还是坏，其实并没有一个绝对的答案。
茶文化能够传承千年，就已经说明了其效果。
并且在进行了大量的研究之后，可以得出结论，适量的饮茶是对健康有益的，其能够有效地提高新陈代谢和抗氧化能力。
但是在饮茶时，适量是一个大前提，必须合理控制摄入量，才不会让茶叶危害到身体的健康。
并且，在饮茶时，还要合理地制定饮茶计划，确保茶的摄入量符合个人的身体状况，避免出现不必要的健康风险。
那么大家对于喝茶又有着怎样的看法？
平时都喜欢喝哪种茶叶，且是否有检查过自己的饮茶习惯是否正确呢？
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