12月30日，哈尔滨市教育局在平房区保国四校举办全市中小学校“桶餐入班”现场观摩活动。生活报记者获悉，截至当日，哈市202所学校实现“桶餐进班”，共计惠及1016个班级。经初步测算，采取“桶餐”方式比“盒餐”配送的餐食浪费量减少约30%，大幅度提升了餐食温度和餐品口感。
会上，哈市平房区保国四校校长郑晓威介绍了学校自2019年以来实行“桶餐进班”的工作情况，分享了企业送餐、入校检查、餐食核对、签字接收、搬运指定位置、教室分发、用餐管理反馈、餐后清理八步精细化管理流程。
1. 供餐企业送餐：供餐企业按照预定时间将“桶餐”送往学校。
2. 车辆入校检查：学校安保人员对送餐车辆进行检查，包括车辆卫生状况、人员体温检测、证件查验等。判断车辆及人员检查是否通过，若合格则进入下一步骤，否则禁止入校并通知供餐企业整改。
3. 餐食接收核对：学校后勤接收人员与送餐人员共同核对餐食的订单信息、数量、包装、温度等情况。核对无误确认餐食核对结果，若无误则签字接收，若有问题则与供餐企业沟通解决或拒收。
4. 签字接收：接收人员在送餐清单上签字确认接收餐食。
5. 搬运至暂存区：送餐人员将“桶餐”搬运至各班级教室外指定位置暂存。在暂存期间，对餐食进行温度监控、卫生管理等，确保餐食安全。
6. 教室内分发：值日学生将“桶餐”运回教室后，在班主任或值日学生组织下进行教室内分发，学生有序打餐。
7. 用餐管理与反馈：用餐期间，班主任进行现场管理，倡导文明用餐，监督学生用餐行为；学生如发现餐食质量问题及时报告，学校与供餐企业沟通处理；学校定期组织满意度调查。
8. 用餐结束清理：学生用餐结束后，值日学生组织清理用餐垃圾，回收餐具，对教室用餐区域进行清洁擦拭，保持教室环境整洁。
到了中午用餐时间，记者在现场看到，每个班级的小志愿者戴上厨师帽、塑料手套、口罩，系上围裙，有模有样地给班级的同学打起饭莱，“桶餐吃起来热乎乎的、真香。”小丽同学一边吃一边向记者介绍。小学生们争相对记者说，桶餐菜品味道更香，口感更好，他们也能实现“光盘”。
会后，全体参会人员亲身体验“桶餐入班”后的实际效果，参观了保国四校各班级“桶餐入班”现场。
- 龙头新闻·生活报实习生：吕甜甜 周宇航；记者：吕晓艳；摄影：吕晓艳
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