正所谓“民以食为天”，大家在对美食情有独钟的同时，对食品安全的关注自然也不能松懈。近年来，我国将“健康中国”科学化、精细化、信息化建设“提上日程”，更加前沿的趋势和普遍的需求，也让食品营养与健康领域的人才培养需求显得更为紧迫。西北农林科技大学，作为拥有国内领先的食品科学与工程学院的顶级农林类高校，自然责无旁贷。
西北农林科技大学食品科学与工程学院上世纪末就已经成立，前身更是能够追溯到1985年成立的食品科学系。据统计数据显示，该校该学院已经培养出8000余位各个层次高水平专业人才。在我国当前食品行业和相关科研院所之中，均可看到西农食品科学与工程学院毕业生的身影。
整体上看，西北农林科技大学食品科学与工程学院办学历史悠久，办学成绩斐然。这也为后来该校在助力“健康中国”发展战略全面实施过程中，创设食品营养与健康本科专业建立了坚实的发展基础。
据悉，西北农林科技大学食品营养与健康专业以培养人才在食品营养科学研究、功能食品生产与开发、健康管理三大领域的能力为目标，不仅顺应了该校“粮食安全、生态安全、人类健康、乡村振兴”的四大学科使命，更加响应了我国着力建设多学科交叉融合的发展趋势。
同时，食品营养与健康作为新兴交叉学科、新专业自然也少不了众多办学新模式和新举措做保障。据了解，该校依托在其在食品学科上的悠久历史和深厚优势，在课程配套资源和培养模式设置上都已经形成了不少顶级育人保障。
在课程资源方面，西北农林科技大学联合了30多所高校和科研单位的专家教授，共同编写了该专业所需的16种新教材，其中14本入选了中国轻工业“十四五”规划教材，并已连续出版了8部。此外，该专业还获批了2门国家级一流本科课程，7门省级一流本科课程，其中包括“食品营养与功能”等特色课程，可见其人才培养资源之丰富。
而观察其培养模式，这种丰富性更加能够尽数体现。当下，该专业已经采用了卓越农林人才本硕连读的贯通培养模式，课程设置从大一至研三贯穿，逐步提高学子的学科知识和科研能力。
不仅如此，为更好地培养该专业学子的实践能力和科研能力，西农食品学院还与西安医学院、西安体育学院等合作建立了实践教学平台，并与陕西功能食品中心、西安银桥乳业集团等企业建立了战略合作关系，进一步加强了产业实习基地建设。直接利好于学子所接触的实习实践平台以及未来求职就业发展。
以此为支撑，西农首届毕业生的就业去向落实率，尤其是升学深造率成绩喜人。在西农，这一全国首个食品营养与健康专业也被称为“培养了一届学生、打造了一支队伍、搭建了一个平台、创新了一种模式、赋能了一个产业、助力了一个学科”的发展典范。这样专业，必定极具前景，考生们也自然需要重点关注。
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