冬天的早餐我这么吃，简单营养，给身体补充能量，一上午精神满满|早餐|牛奶|面粉|面糊|馅料|鸡蛋|麦片

冬天的早餐我这么吃，简单营养，给身体补充能量，一上午精神满满

冬天的时候贪恋被窝，起床做早餐成了一件奢侈的事情。很多人这个时候选择去早餐店或者小吃摊买早餐，但是为了健康，我依然坚持自己做早餐。冬天的早餐其实不需要太复杂，20分钟完全可以搞定。

就比如我今天的早餐，一份清炒蔬菜，一份鸡蛋饼，一份牛奶泡麦片，简单快手还兼顾营养，给身体满满的能量，让你一上午都精神饱满，作为一个打工人，早餐尤其重要。

今天的早餐我重点介绍一下鸡蛋饼的做法。很多人爱吃鸡蛋饼，软软的外皮包着各种馅料，可以包土豆丝，香肠，生菜，还可以包培根里脊肉，通常小吃摊上的鸡蛋饼都这么搭配。

很多人尝试在家里做鸡蛋饼，但经常遇到两个问题。第一就是鸡蛋饼卷起来的时候容易断，第二就是鸡蛋饼太烂不成形。要解决这两个问题很简单，接下来我就介绍一下。

制作鸡蛋饼的饼皮不需要太多配料，文章转自http://news.nrzd9351.cn/w6pzv.php
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文章转自http://news.2uawk006.cn/qs1fz.php只需要准备一点普通面粉，清水，食用盐。

鸡蛋饼制作步骤：

1、找一个大碗，倒入普通面粉和清水。普通面粉和清水的比例大概是：1：2。当然也可以根据自己家面粉的吸水量做调整。

2、加入适量食用盐，这是为了增强面糊的韧劲，摊鸡蛋饼的时候不容易断。

3、加入食用盐之后将面糊搅拌均匀，变成如下图一般微微浓稠的面糊，太稀的面糊是不合格的哦，无法摊鸡蛋饼。太稠的面糊不容易摊开，所以也是不可取的。调好的面糊挖一勺，流下的面糊可以顺利流动就可以了。

4、取一个平底锅烧热，不需要倒植物油，直接将面糊倒入锅中，转动平底锅手柄，将面糊摊成饼状。如果觉得不够圆可以借助摊饼的推子推开面糊。我直接用的锅铲。

* 摊鸡蛋饼的时候一定不要倒植物油，否则锅底太滑面糊摊不开，会变成一堆面疙瘩。文章转自:http://dnfdnf86.com
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