冷天如期来临，冷空气一波接一波袭来让人感到一阵寒意，冷风一吹让人忍不住打寒噤。寒冷的天气里就想吃点热乎的早餐。每到寒冷的天气我都喜欢吃饼，尤其是早餐店香喷喷的酱香饼。层次丰富的饼刷上微微辣的酱汁，入口满嘴香越吃越想吃。
如今我做自媒体，早餐都是自己准备，已经很少去早餐店买早餐吃了。想吃酱香饼了也不用去早餐店买，在家里自制一些葱香饼刷上自制的酱料，味道一点不比早餐店的酱香饼差。
今天的早餐就吃饼，用的饼是之前早就做好的葱花饼，想吃的时候拿出来煎熟了就可以了。今天这早餐的重点不在饼而在酱汁，这款酱汁吃起来香辣酸甜，让平淡的葱花饼锦上添花，吃起来真的是过瘾。
接下来我就分享一下这款灵魂酱汁的做法，喜欢吃酱香饼的可别错过了。
配料：
食材类：洋葱大蒜生姜，酱料类：番茄酱以及黄豆酱，调料类：生抽蚝油白砂糖，五香粉辣椒粉以及清水，植物油
步骤：
1、生姜大蒜以及洋葱切成丁备用，洋葱生姜和大蒜切得越碎越好，家里有料理机的可以用料理机打成末。
2、准备一个小盘子挖入适量番茄酱。
3、之后依次加入生抽白砂糖豆瓣酱蚝油生抽以及五香粉，搅拌均匀之后备用。
4、加入适量清水搅拌均匀成一碗酱汁。
5、平底锅烧热刷适量植物油，倒入切好的生姜大蒜洋葱末翻炒至洋葱断生。
6、将调好的酱汁倒入锅中一起翻炒，翻炒至汤汁变浓稠就可以了。
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7、翻炒好的酱汁出锅备用，将提前做好的葱花饼放入平底锅煎至两面金黄。想要层次多可以一边煎一边用铲子铲一下。
8、煎好的葱花饼出锅切成小块，刷上熬好的酱汁，香喷喷的酱香葱花饼就做好啦！这样的葱花饼层次特别丰富，吃起来可口过瘾，爸妈都夸比早餐店的还好吃呀。
有了早餐饼这顿早餐还不算丰富，因此我还准备了贝贝南瓜。这贝贝南瓜是超市买的，特意挑了一个小的，拿起来格外沉甸甸，烤着吃格外过瘾。
贝贝南瓜简单冲洗一下表面，之后将贝贝南瓜切开去掉南瓜籽，将贝贝南瓜切成大片。这个时候开烤箱预热。
贝贝南瓜表面撒一些黑胡椒粉，两面都要撒。将撒完黑胡椒粉的贝贝南瓜放入烤箱烤熟。
烤好的贝贝南瓜取出，装入碗中开吃。贝贝南瓜水分较少，口感沙沙的很像板栗。
酱香葱花饼和黑胡椒南瓜的做法就分享到这里了，不过今天这份早餐除了有这两个干货之外，我还准备了小米糊，搭配起来吃就不会觉得干了。这样的早餐很适合寒冷的秋天，大家赶紧下手试试吧。
个人推荐酱香葱花饼，葱花饼的做法在我之前的文章里有详细说明，欢迎大家去查看哦。
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