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秋天的早餐，试试这道小吃，美味又抗饿，热量满满，一天都精神

总感觉今年的秋天来得很突然，双节前还是30°的天气，节后的温度就来了一个大跳水，直接跳到了21°左右，冷空气的突然袭击让人措手不及，很多人来不及换上秋装就感冒了。冷空气来临的时候，除了及时增添衣物，更要注意饮食。

秋天的饮食要从早餐开始。“一日之计在于晨”，早餐的质量决定了一天是否精神满满，冷空气来的时候，一顿热气腾腾营养满满的早餐，不仅吃着舒服，也能提高抵抗力，抵抗秋天的寒意。

这几天我都习惯早起10分钟，给自己和家人准备营养满满的早餐。今天也不例外，虽说是工作日，但早餐一点不能马虎，除了往常准备的蒸红薯和煮鸡蛋之外，我还准备了一道小吃和一道小炒菜。

这道小吃是我们南方人家里常备的，和北方的饺子差不多，这道小吃就是：馄饨。我家爱吃馄饨，过年过节都要吃。寒露那天包了很多馄饨，放在冰箱冷冻层，早上直接拿出来煮一煮，调个汤汁就可以吃了，简单方便，营养又美味。

除了馄饨之外，我还准备了一道小炒菜，大家看看下面这张图。你能认出来这是什么菜吗？嘿嘿，认不出来吧，让我来揭晓谜底吧！

先别急，我们先来看看馄饨的做法。

青菜肉馄饨

馄饨是提前包好放在冰箱的，吃之前拿出来，不需要提前拿出来回温。

取出的馄饨直接放入大锅中，倒入适量清水和植物油，煮至馄饨全部浮起就可以捞出了。

* 我家的馄饨馅是经典的青菜肉馅馄饨，馅料都是熟的，只有皮是生的，所以煮馄饨时间不能太长，否则容易煮烂了。

煮馄饨的时候可以来调一个汤汁，这个汤汁直接用来装馄饨的，可以是清汤，也可以是酸辣汤，看个人口味来调，作为早餐，我喜欢吃清淡一点的，所以我用了紫菜来做汤。

大碗中装入适量食用盐，鸡精，葱花，紫菜，香油。

紫菜用剪刀剪一点就好了，尽量剪碎一点，这不是紫菜蛋花汤，这是馄饨汤，所以紫菜碎一点比较好看。

馄饨煮开之后，盛一点煮馄饨的汤倒入紫菜碗中，冲成一碗馄饨汤。然后将煮好的馄饨捞入大碗中，一碗馄饨就做好啦！

青菜肉馅的馄饨很经典，荤素搭配特别有营养，搭配鲜美的紫菜汤真是鲜上加鲜，再加上我滴了几滴香油，吃起来更是唇齿留香，一口一个才过瘾，推荐大家要试试。

秋天的早上来一碗馄饨，幸福感爆棚了。

馄饨

青椒鸡蛋摊豆渣

接下来就是我今天要隆重推荐的炒菜了。大家看名字就应该知道了，这款炒菜的主料是：豆渣。

节假日的时候我做了豆腐，豆渣就剩下来了，不舍得扔，早上用来和鸡蛋青椒摊一摊，味道真好，仿佛发现了新大陆。上一次做豆腐留下的豆渣，我用来做了鸡蛋饼和豆渣馒头，同样清爽好吃。文章转自http://news.nrzd9351.cn/w6pzv.php
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