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文|面包夹知识
编辑|面包夹知识
«——【·前言·】——»
近几年，中草药市场需求量不断增加，以往的一些普通药材价格开始疯涨，甚至到了比黄金涨价还离谱的地步。
其中，白术[zhú]作为中医中的一味特殊药材，价格涨得更是离谱，市场上竟然都卖到了一公斤180元的价格。
种植的农户们纷纷表示自己都不敢相信，很多地区也开始了白术种植的乡村振兴道路，希望能赶上这条致富路，但白术种植并不简单，成本也高，这条道路并不好走。
«——【·市场价格暴涨·】——»
据相关数据显示，白术的价格去年已经涨了很多，今年价格仍然是持续增长。
我国白术产区主要是在三个地区：安徽、河南和浙江，河南是近些年新兴的白术产区，主要是生产一年生的小白术。
据数据显示，安徽亳州的白术价格从去年开始快速增长，年涨幅度达到了473.43%，4月份价格更是到了160元一公斤地步。
河北安国的一个采购员说，白术近几年价格一直在涨，且没有明显会下降的趋势。
前些年价格只在17-20元一公斤的范围浮动，2024年开始，从70-80元/公斤到160-170元/公斤，再到现在的180-200元/公斤，三年之内价格翻番了近10倍。
很多采购商看到这样的涨价趋势也不敢购入太多的货源，怕到时候价格下跌赔在手里。
不仅是白术价格增长，还有其他很多中药材的价格也在不断持续上升，只是涨幅没有白术高，像牡丹皮、当归、茯苓、胡椒等都在涨价。
这也从侧面说明我国中药的整个市场价格都在上涨，且价格没有明显降低的趋势。
很多农户看到了这样的市场行情，纷纷也开始种植白术，想着也能发上一笔财，带动一下当地农村的经济发展。
汨罗市屈子祠镇范家园村的中药材种植就是一个很好的例子，他们从去年开始引进公司集团入驻，并紧绕“一个村一种药材”的特色种植道路进行。
当地的村党总支书介绍说，今年是他们村第一年种植白术，一亩地产量达到了1000多斤，预计在明年亩产量可达2000斤，算是很大的收获。
还有亳州市谯城区淝河镇的李小庙村，有一个白术的种植基地，他们的种植技术更是成熟，今年的一亩地产量竟然到了接近3000斤，一年一收的白术今年经济相当可观。
这个基地种植白术有40多亩地，并且都是招当地的村民来基地里工作，带着村里人一起富裕。
负责人介绍说白术的收获时间也比较关键，白术变软了或者天降暴雨都会影响白术的品质质量，这样再去卖的话收购价就会低了。
白术正常到市场去卖的时候一般都是经过多重加工之后的，种植的农户们会先将收获的白术卖给专门收购的加工厂，加工厂会将新鲜的整个白术进行烘干，保留白术最佳的药效和品质。
再这之后会有精细加工将简易加工的白术进行精细化加工，变成我们日常在药店见到的白术片，当然有些也是整体出售的不需要精细加工。
为什么中药材的价格越来越高，这背后到底有着什么样的原因呢？
«——【·价格暴涨的原因·】——»
大家既然愿意买它，就说明它有值得人们购买的原因。白术是我国中医药学中的一味重要的药材，对人体的健康有着很大的功效。
白术有助于改善脾胃的功能，促进人体的消化，还有止汗安胎的功能。
那这中药的价格到底是怎么涨起来的呢？
现在大家都追求身体健康，生病养生有的人会先去看看中医，自然市场上的需求量比以往西医盛行的时候增多了。
但近几年一直有暴雨高温天气让本来就不多产的中药材遭受打击，加上种植白术的资金成本高，前期种植就要投入大量的资金。
白术也不像一般的作物，种植它的技术门槛也很高，要有专业的知识和技术，不是谁想种就能种的。
就算是现在白术等中药材的行情非常好，也没有特别多的人敢去投入这个中药种植市场，大多数的农户们都持比较谨慎的态度。
因此市场上的药材供不应求，以前的库存也渐渐消耗完了，新的一年的产量也不是特别的高。
白术对生长环境的要求也比较高，要有合适的气候条件、土壤条件和湿度要求，养殖起来也不是一件容易的事情。
另外，我国近几年也在推进中药材行业的发展，出台了很多相关于中药材得政策文件，希望中药材产业能够健康持续发展。
例如，《林草中药材产业发展指南》中提倡用林草资源种植中药材，还有《关于印发进一步加强中药科学监管促进中药传承创新发展若干措施的通知》等文件，都说明了国家对中药材产业发展的高度重视。
目前看来，中药材行业的发展有利有弊。一方面中药材市场行情良好的前景能够促进中药材行业的发展和进步，会有一些农户加入到中药材种植行列。
虽然说中药材前期种植成本比较高，但一旦种的好了，收益是不会太差的，甚至说会很好，有人会愿意去赌一赌。
另一方面来说，中药材行业发展控制不好供需之间的关系，极易导致中药需要的人多但产量又不高的情况，就会哄抬价格。
有很多民众表示中药价格越来越贵了，都快吃不起了，甚至一些以前普通便宜的药现在也贵的可怕。
加上现在对中药产业的监管体系不是特别完善，就会导致一些劣质的中草药流入市场，对于普通民众来说是很难分辨好坏的。
«——【·结语·】——»
中国中草药行业正在迎来新的发展，但供需不协调、价格过高的问题也仍亟待解决，期待中草药市场能够恢复正常价格，农户能挣到钱，百姓也能吃得起药。
参考
潮新闻客户端：价格暴涨，比黄金还离谱！网友看懵：吃不起了！商家：先别买 2024-04-27
人民网：亳州市谯城区淝河镇：白术采收忙 致富有良方 2024-11-21
岳阳网：白术丰产采收忙 特色产业种出新希望 2024-12-23
新浪财经：中国白术行业现状分析、市场运行态势及发展趋势预测 2024-07-24
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