魔都有点“热”｜百年烟火愚园路，温情百态小店主|小店主|愚园路|百年烟火|菜场|街区|魔都

【编者按】

岁末年初，辞旧迎新，魔都哪些地方有点“热”？

这种“热”，是街头小店的烟火，是魔都打卡的雀跃，是各类商圈的忙碌……它们，最终汇聚成生活的活力与消费的潜力。

澎湃新闻推出“魔都有点‘热’”系列报道，呈现街头巷尾涌动的活力和热情，记录这座国际化大都市“热气腾腾”的一面。

第一篇，视野移向百年愚园路上的小店主。

愚园路上游人如织本文图均为澎湃新闻记者蒋乐来图（除备注外）

一条愚园路，半部近代史。这条百岁有余的马路在岁月长河中静躺着，或许不会想到有朝一日被沿街的“小店”装点成人们口中的“宇宙中心”。

沿街萧萧梧叶，老式洋楼里的一家家“小店”在冬夜里明晃晃的。人流在灯影里缓缓淌着，年轻人们在每一处店铺门脸都能寻到“出片”的缝隙，年迈的老人坐在长椅上，望着“人挤人”的场面怀想愚园路的变迁。

2023年，愚园艺术生活街区入选“国家级休闲旅游街区”，人气持续升温。丰富性和灵活度是愚园路的核，公共空间的草坪上几乎不间断地承接着各种各样的品牌快闪活动，每周的愚园路都能花式焕新。有人说，愚园路上的每一棵草都在“花枝招展”。

“网红”“打卡”是愚园路，历史、社区也是愚园路；时尚潮流的先锋新店在愚园路，踏踏实实的社区老店也在愚园路。“A面B面”之下，烟火与时尚背后，愚园路的热度始终不减，“小店”们面对“泼天”的流量不断摸索前路，店主们也在愚园路写下自己的一段人生篇章。

愚园路十字路口转角的面包甜品店。

八年社区店的主理人要再开新店，这次是关于父亲的怀想

愚园路定西路十字路口转角，有一家卖面包甜点、饮品简餐的小店，如今已进入第八个年头。

粉色的店招下是几扇落地的玻璃窗，主理人“小红旗”喜欢坐在店里看着窗外的十字路口，梧桐叶落，人来人往。但这种闲情偶尔才能享受，多数时候，店里不断翻台，顾客总是满的，“小红旗”说：“我坐在店里都会被‘赶’。”

主理人也要让座，倒也符合这家店的定位。“小红旗”打一开始就确定自己做的是一家社区店，服务好周边的人，做一个“老朋友”的角色。初入愚园路的时候，这条马路远不是如今的样子，吸引她的是这里的安静和人情味。

经营的日子越来越长，相对稳定的产品风味和团队成员也让小店逐渐融入到社区生活中。相比其他网红店，这里有一个特殊的忙碌时段是在下午四五点左右，也就是附近学生放学的时间。由于彼此相熟，不少学生会选择在店里待一会等待父母，家长也都愿意请店员帮忙照看孩子。

甜品店内总能看到学生身影

此外，附近的老年人要办集体活动，店里也会提供面包，平时还要送一些到敬老院。“小红旗”喜欢看到有六七十岁的老人在店里喝咖啡、吃蛋糕，那种豁达精致令人动容。

“一位老人拄着拐，行动不便，他的太太搀着他，两人在店里喝一杯咖啡，走的时候会带上一包吐司。”一个很寻常的画面，“小红旗”描述起来会觉得感触颇深。

她很在意一些“旧”的东西，由于店铺原用名涉及版权问题，2020年改过名。所幸并没有给生意带来太多影响，这些年小店的经营情况一直都在稳步提升。疯涨谈不上，但总是稳当，“小红旗”形容是“接得住流量，也扛得住寂寞”。

如今面包店稳定发展，“小红旗”马上要在愚园路上开出第二家店，这次要卖的是以糯米饭为主的家乡温州的小吃。她6岁从温州来到上海，开这样一家店才是她创业伊始的初心，如今终于得偿所愿。家乡是魂之所在，而她在那里没有同学朋友，有的是亲人、美食和对菜场的记忆。

“小红旗”对菜场是钟爱的，那是最具人间烟火气的地方。父亲喜欢做饭，也爱带着她去逛菜场，也就成了她在餐饮道路上的启蒙。可他在2011年便离开了，也是自那时起，小红旗用父亲的名字“红旗”自称，她不希望这个名字被时间淡忘。

一家温州糯米饭店寄托着“小红旗”的很多情感，店名也是温州话“聊得来”的意思。“我知道我爸吃东西的喜好，我想开一家能想象他天天会来吃的店。我会想他坐在店里是什么样子，会点什么样的菜……”即使天人永隔，记忆和追思总是永恒。

时针不会停歇，生活如此，愚园路亦如是。变化是无休止的，而“小红旗”总想盯住那些不变的东西，人流大了秩序还在，梧桐树越来越高，历史建筑也都是原貌。店铺多了，但愚园路还是那条愚园路，“我对它的感情很稳定，看着它像看一位老朋友。有变化但它还是它，我在意的东西都还在。”

营收翻三番，一位95后主理人的“眼光”

羊丹妮1996年生，即使在近乎被年轻人占领的愚园路，她在店主当中也是极为年轻的。她所创立的气味设计品牌藏在愚园路1088弄的小巷里头。

虽不在主路上，但这条巷子的人流量同样不遑多让。店铺隐在巷子尽头的法式洋房里，小小一道门，玻璃上简简单单印着品牌名，不再有更多赘余的装饰，推门便是扑面一阵香，室内布置同样简约，颇有闹中取静的意趣。

2022年，建筑设计专业出身的羊丹妮看中了这栋小楼，法式风格，后窗外是一片树林，偶尔还能看到松鼠在树上爬动。于是，品牌的第一个线下空间落在小楼的三楼，作为调香工作室提供定制化的气味设计。

羊丹妮创立的气味设计品牌藏在愚园路1088弄的小巷里头。受访者供图

那时的愚园路还没有如今的人气，羊丹妮也没有过多考虑这条马路的潜力，如今她开玩笑说“自己的眼光特别好”。过去两年，她眼看着巷子里的人流越来越多，愚园路上的快闪活动和打卡装饰吸引着越来越多的人涌了进来。

“气味体验是非常依赖线下的，必须要现场去闻才行。”羊丹妮曾尝试过做一批自己品牌包装的产品，通过异业合作获得了不错的线下销售额。而愚园路人流量的暴涨，更是推着她把自己的产品做出来，并且开辟一处产品体验和售卖的空间。于是今年6月，在这栋楼的一楼，又开辟了新的空间。

一楼产品的售卖对三楼定制化调香的引流效果，比羊丹妮想象得还要更好。相比于上一年，店铺的营收总体翻了三倍。

在创业的这几年，羊丹妮先后攻读了香精香料专业和时尚管理专业，如今还有半年才完成后者的学习。因此在她看来过去两年的经营还是“佛系”的，她相信要做一件事就要研究得足够透彻，只要把一件事情做到足够高的水平，更有高度的客户也自然会慕名而来。

在愚园路，羊丹妮的小店一定不属于最张扬的店铺，她更喜欢经典素雅的氛围，尽管小店似乎和愚园路的整体氛围并不完全一致，但目标人群却也算得上相合，愚园路的自然流量使得她无需过多为宣传忧心。“愚园路上形形色色的人都有，也不是那种吸引外地游客的景点。客群很广，总有对我们感兴趣的人。”羊丹妮说。

羊丹妮的创业起初源自兴趣，如今规模已成，知名度不断走高，她也坦言“更多是被市场推着走”。愚园路很少有品牌店、连锁店，但从愚园路走出去的品牌，以愚园路为发源地的连锁店却不少。她期待着在未来能成为其中一员，核心落在上海，逐步走向更多的城市。

对于未来的路，她说：“不需要想得太远，认认真真、踏踏实实做好一件事情，有些东西会水到渠成。”

一家16年的老店，“听劝”很重要

陈晨在愚园路上已经差不多16年了，他的小店不过几个平方米，但在16年里塞满了他的热爱。

小店里琳琅满目，摆满了一些手作的挂件摆件，人走进里面转身都要小心翼翼。而对于陈晨来说，小店里的大多数物件是他一趟趟到日本亲自挑选带回的，倾注了他满腔的热爱，而远胜作为“商品”的价值。老顾客会知道，在货架的角落里会藏着一些非卖品，那些是陈晨真正爱重的物件。

陈晨店内琳琅满目的小玩意儿

“当你看着这个摆件，你可以感受到它的眼神和表情，感受到它在和你对话。或者造型和线条的某些细节，在传递着这件作品的情绪。”指着一件件工艺品，陈晨分享着一处眼神、一点蹙眉、一只猫爪、一种纹理……语速渐快，眼里是孩童见到玩具般纯粹的快乐。这些摆件多是独一无二的，正因其稀缺性，陈晨总希望它们被真正懂的人带走。

初到愚园路的时候，顾客当中老老少少，形形色色。那时的日子过得不那么快，客人到店里转悠，可以待上一两个小时，聊聊兴趣爱好，谈天说地，一来二去就成了老客。如今的愚园路承接了“泼天流量”，人们在这里集聚又离开，1982年生的陈晨还在适应这种节奏。

当然，他确信整条马路在变好的进程之中，而像很多愚园路上的老店一样，“听劝”很重要。近几年，他进货的频率从原来的七八个月一次调整到三个月一次，选品要求进一步提高，要更精致更有特色。老客也会发现，今年这家小店破天荒地做了更多节日的布置设计，这在过去是从未有过的。