咖啡已悄然成为打工人不可或缺的“续命水”。然而，如何健康地享用咖啡，却是一门学问。面对市场上琳琅满目的咖啡饮品，我们应保持警惕，避免过量摄入糖分和脂肪带来的肥胖、糖尿病等健康风险。
今天，新华营养师为您带来一份咖啡指南，让我们一起解锁健康享用咖啡的秘籍。
黄油拿铁、乳酪拿铁、葡萄美式、星冰乐......伴随着消费市场的扩大，不同风味的咖啡饮料层出不穷，咖啡不再是几年前的“小苦水”，也拥有了不同的甜蜜风味。但是，这些咖啡饮品由于添加了黄油、奶油、糖浆等，大大增加了脂肪或糖的含量，使其成为了高能量饮品，过量摄入可能诱发肥胖、糖尿病等代谢性疾病。
建议选择咖啡时尽量选择能量低的黑咖啡，或仅添加牛奶或植物基奶类的拿铁等，品味咖啡香醇的同时不增加健康负担。
适量饮用咖啡对大多数成年人来说是比较安全的。一些研究表明，适量摄入咖啡还可能带来一些健康获益，例如降低患糖尿病和脑血管疾病的风险、加强脑代谢和降低痴呆风险以及减少肝损伤等。
“适量”是指多少呢？
一般来说，咖啡因的摄入在每日400mg以下为适量，如果换算成平日里咖啡店买到的咖啡，一般为2-3杯中杯咖啡。一些功能性饮料、巧克力及其他可可制品、可乐和茶饮料等也含有咖啡因，因此也需要计入总咖啡因摄入量。
由于存在个体差异，所以有些人可能对咖啡因较为敏感，而另外一些人能够耐受更高的咖啡因摄入量，可根据自身情况来调整。
常有孕妈妈有这样的疑问：我可以喝咖啡吗，会不会影响我的宝宝？
孕妇可以适量饮用咖啡，但需要注意控制摄入量。咖啡中的咖啡因和咖啡碱能提神醒脑、缓解疲劳，对孕期反应引起的困倦、乏力等情况有缓解作用。然而，过多饮用咖啡可能会对孕妇和胎儿造成不良影响。
一般建议孕妇每天饮用的咖啡因量不要超过200毫克，即每天不超过1杯的量，或者选用低因咖啡。
对另一类特殊人群——儿童来说，其神经系统、肝、肾功能尚未发育完全，对咖啡因的敏感度高于成年人，咖啡因的代谢速度低于成年人，因此摄入咖啡因可能导致一些不适症状，如头晕、心跳加速、烦躁、焦虑、肌肉震颤、呼吸急促、失眠等。
一般不建议12岁以下的儿童喝咖啡，13-18周岁青少年建议每日咖啡因的摄入低于2.5mg/kg。
此外，由于咖啡因的摄入可能会对神经系统和消化系统造成刺激，因此对于患有焦虑症、高血压、失眠、消化性溃疡等疾病的人群，应避免咖啡因或严格限制咖啡因的摄入。
作者：新华医院临床营养科 许凯婕
审核：新华医院临床营养科 王岭玉、阮慧娟
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