成都郫县超火爆的一家苍蝇馆子,价格实惠,现点现炒,吃的就是烟火气!
“郫县巨好吃的炒菜馆……”
“吃了很多年的烂馆子,味道好价格实惠,就是环境差了些……”
“臊子鱿鱼巨下饭,炒菜闭眼点,不得拐……”
“开了几十年的老馆子,味道很稳定,菜好吃又下饭,人均20左右……”
可能是故地重游的熟悉感,虽然环境依旧是那么恼火,停车依然是打脑壳,但我们“毛起吃”这一次倒没感觉任何的不适……
提前找位置停车,步行至此,熟悉地指着灶台边的各种配菜,点上几道热门的招牌菜,几位店员大姐一看我们这阵仗,都晓得是熟客了,就没做过多的介绍,点完菜各人找位置坐下,一切都是那么轻车熟路,那么的自然放松……或许这也是苍蝇馆子的一大魅力吧!
今天的大厨有两位,年长的那位还是我们上次吃过的,另一位厨师动作同样的娴熟麻利,一看炒菜的动作如此行云流水,就晓得稳了!毕竟一道菜炒上百次,再怎么也有几分水准吧……
他家点菜的方式确实特殊,不用手写菜单,服务员大姐直接用手抓配菜,一样取一根或一小戳,厨师只需看瞥一眼就晓得了……
之前网上有人吐槽他家的环境,确实有的地方有些差强人意,可能也是年代久远的关系,连屁股坐的板凳的边缘,感觉都像是包了浆……
后来一位热心的大姐向我们介绍,这家店在此开了几十年,生意一直都很火爆,尤其是近些年随着网络的曝光,越来越多的食客发现了这样一家好吃又不贵的老馆子!
所谓“苍蝇馆子”,实际上是对一些价廉味美的老馆子的一种称赞的描述,这里并没有任何的贬义,当然有些脏乱差、价格飞贵、态度恶劣的旧馆子,是不配拥有称赞的。包括一些所谓的“老字号”,实际上早已物是人非,光剩下“老”这个特点了……
【招牌臊子鱿鱼】
【必点的肝腰合炒】
【特色卤水拼盘】
【巨下饭红油耳片】
郫县当地很有名气的“烂馆子”,环境虽烂,但味道确实可圈可点,爱吃苍蝇馆子的朋友,还是值得去告一盘……
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