书接上文：
插一段说明白了测光，现在我们说回影调。控制一张照片的影调其实就是调节曝光补偿。我们只要在曝光补偿标尺上看到曝光补偿标尺在0的位置，那么这张照片就是中间调的，在曝光补偿标尺显示为正值，则为高调，正值越大照片越明亮；反之曝光补偿标尺显示为负值，则为低调，负值越大照片越昏暗。影调的量化也是通过这个标尺上的刻度的。
一旦你设置为0EV，相机不管你周围是白是亮，是黑是暗，它要保证的就是把你的照片拍摄到0EV的亮度——不亮不暗的灰！
从上面的描述我们知道，其实曝光补偿都是在一些特殊场景或者特殊情况下才调整的。比如你拍摄的取景范围本身比较白比较亮，为了体现整体本来的亮度就要把照片拍摄亮，就要增加曝光补偿。
同理，如果取景范围本身较黑或者比较暗，在画面中占了很大面积，为了体现本来的颜色就要把照片拍暗，就要减少曝光补偿。
那么当我们拍摄一片雪白的场景的时候。相机的测光系统不会认为这里很白，而是错误的认为这里很亮。如果您选择0EV的曝光补偿拍摄，那么势必会将这里拍摄成不亮不暗的灰色。最终的结果就是曝光不够，环境不够白，欠曝了。
为了修正这样的错误，我们就要加曝光——往正数方向调节曝光补偿。最终呈现出一个白色的场景，符合我们想要的曝光结果。
所以取景范围内很白，我们就要拍出这样原本的白，需要加曝光补偿。是为“白加”。
与之相反的。当我们拍摄一个比较昏暗，或者黑色的场景时。相机的测光系统会认为这里很暗。如果您选择0EV的曝光补偿拍摄，那么相机会努力调节，最终将这里拍摄成一个不亮不暗的灰色场景。结果就是太亮了，不是我们要的黑色或者昏暗场景的感觉，过曝了。
为了修正这样的错误，我们要减曝光——往负数方向调节曝光补偿。最终呈现一个黑色或者昏暗的场景，符合我们想要的曝光结果。
所以取景范围内很黑，我们就要拍出这种原本的黑，需要减曝光补偿，是为“黑减”。
“白加黑减”，这个词我相信您可能听过，但是现在应该是真正理解了含义了吧。加曝光补偿，会让照片变亮。减曝光补偿，会让照片变暗。
如何控制曝光补偿
至于控制曝光补偿，在我们的相机上只要不是纯自动相机就都能够调整曝光补偿，如果你的相机只有AUTO这个自动档那就算了吧。曝光补偿一般只能在P(程序曝光)、A(光圈优先)、S(快门优先)档中调节，在M(手动档)档下虽然不能直接调节曝光补偿却可以通过调节光圈、快门、感光度来共同控制。
高级一些的单反相机会有两个拨轮，在P、A、S档下有一个拨轮就是调节曝光补偿的。入门级相机一般只有一个拨轮，在A档和S档下按住曝光补偿按钮，拨动拨轮就可以调节曝光补偿了。还有一些品牌有独立的曝光补偿转盘，也可以在P、A、S档时直接调节曝光补偿。
如果需要画面拍摄出来亮一点，就向加号的方向调节曝光补偿，加的越多越亮。相反，要是希望画面暗一点，就朝减号方向调节曝光补偿，减的越多画面越暗。
这一点不同品牌的相机调节方法可能差别比较大。同品牌不同型号的往往也有些许差异。所以这里如果您已经对相机比较熟悉了可能这件事不难。如果您还不熟悉您的相机，这部分是必须要看说明书的。
相比相机曝光补偿的调节方法，手机则要简单很多。我们使用手机拍摄的时候，可以选择手机的专业模式。其中可以看到EV的选择，这个就是曝光补偿。手指滑动就可以选择加减了。
但其实不开专业模式，手机也可以在拍摄的时候随时调节曝光补偿。在拍摄模式下，点击您认为画面中最重要的元素。这是一个对焦的过程。然后您会发现在对焦框旁边往往有个小太阳的标识。往上滑动小太阳，画面变亮；往下拉小太阳，画面变暗。
您调节的结果是可以直接在手机屏幕上看到的，所以也不用在意到底加减了多少曝光补偿。调节到您觉得亮度合适就可以了。
对于相机的使用者来说，曝光补偿的亮度差异变化还是比较大的，一般来说±1EV的曝光补偿已经非常能够左右画面的明暗了，别调节太过。多拍摄体会，很快就有了经验了。
举个例子:
这张照片在前文大家看到过。这是我在米兰的DOMO大教堂里拍摄的。因为周围很暗,所以相机理所当然地想把画面拍得亮一点，要是让相机自己测光，蜡烛就白成一片了。其实我就想要蜡烛能看到一根一根，火苗一个一个的样子。同时人脸只要被勾画出来就可以了。所以我减了曝光补偿。这照片是-0.7EV的。
不论相机还是手机，曝光补偿标尺上，整数之间，还有一些小刻度。也就是说，如果我觉得中间调不够亮，我调节不是一下子就调节到+1EV。其实我可以1/3档，这样以1/3EV为步长值来调节的。0EV和1EV之间还有1/3EV和2/3EV（也可以写成0.3EV和0.7EV）两个档位，可以更加精细控制曝光。
在这一节中，我们只需要明白一个道理就可以了。这就是白加黑减，这是学习曝光非常基础的原理。
那么上面的两张照片，如果您来负责操作曝光。哪张要加曝光补偿，哪张是要减曝光补偿的呢？
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素质三连
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