本文作者 / 小贝闻野食
写于：2025年1月3日
写文体会：位置是真的难找，好吃是真的好吃！
在吃货粉丝的强烈推荐下，我终于有机会踏上了寻找这家神秘烧烤店的旅程。
去之前做了不少功课，毕竟它在地图都“查无此名”，打了两次电话绕了几圈，最后循着烧烤香才成功解锁这家小店的位置。
虽然寻找的过程曲折离奇，但从踏入店门的那一刻起，我就知道，这一趟，值了！
他们家的烧烤就是咸香口的，烧烤的酱汁调得很润很香，烤得入味但不会过头，油滋滋的烤肥牛、焦香的烤多味鱼、一口爆汁的泡椒牛肉......菠萝岭，下次我还会再来！
（吃完要回去捶网友！怎么不早点分享啊啊啊啊！）
ONE.
就藏在菠萝岭
整整 “香” 了12年
在菠萝岭藏着一家神秘烧烤店，地图上定位不到，连社交平台上也很少见过它的身影......然而，这样一家小店能被食客“藏”了12年。
菠萝岭人大概自带吃货GPS导航吧，在伸手不见五指的环境里，即使店名被挡着，大家也能顺利找到它的位置。
地图上查无此店
老板任性，店名挡住也不理会
“老板，你的店名都被挡住了！难怪找不到！”
“第一次来啊？下次不懂路打电话啊，问问周边的人都得。”
小店店名被遮阳布挡得死死的，不仔细看很容易错过，可谓是难找中的难找。但老板似乎很任性，对店名被挡住这件事毫不在意，只顾着专注于手中的烧烤。
专做上林口味烧烤
南宁不多见
老板是上林人，做的是上林风味的烧烤。独特的咸香风味，让它成功在一众的紫苏蜂蜜烧烤、果酱烧烤中脱颖而出。
当然想吃甜口可以让阿姨刷蜜，但还是推荐你试试原汁原味咸香口的上林烧烤。
一个烤炉，两把刷子，阿姨们分工合作。
肉串在炭火上翻滚，发出“滋滋”的声响，刷上酱料，撒上孜然，再回到烤架上复烤一会儿就基本完工。别说吃了，光是闻着，口水都要从嘴里流出来！
TWO.
烧烤种类不算多
但吃过一次，很难不爱
“老板，哪个点单最多呀？”
“大家口味都不同，肥牛好吃，每天都能卖完。”
被问起店里的哪个最好吃，老板笑着表示店里烧烤都好吃，主要还是要看个人口味。店里种类虽然不多，但是样样都是精心挑选过的，菜单上随便点都不会出错。
肥牛
小吃货特地瞥了一眼别人单子，几乎每桌都是以手为单位起点，可见这道肥牛抓住了多少食客的心。
刚拿到忍不住一秒就速速送入嘴里，肥牛都是肉中带着油脂，牛油的油脂香渗到肉里，撒上点辣椒粉，连吃几串才过瘾。
牛百叶
店里还有一样特色，小吃货只要尝一口立马就爱上，那就是少见的「烤牛百叶」。
厚实的牛百叶一口进嘴卜卜脆，还特别有嚼劲，百叶纹理间尽是咸香入味的汁水，滋味妙不可言。
天梯
烤到恰好的猪天梯被酱汁裹的油亮，口感脆弹，嚼起来咯吱咯吱的，越嚼越香，吃过一次就会爱上。
-④-
泡椒牛肉
给能吃辣的朋友们强烈推荐泡椒牛肉！牛肉很嫩，泡椒有爆汁感，两种味道在嘴里交织，越辣越上瘾，越酸越想吃。
-⑤-
多味鱼
炭烤多味鱼干是真的惊艳，多味鱼干外皮烤得微黄酥脆，里头鱼肉特别有嚼劲，吃起来别有一番滋味。
-⑥-
豆腐皮&韭菜心
还有烧烤必点豆腐皮和韭菜花，没有它们的烧烤摊是不完整的！
烤好的豆腐皮外皮微脆，内里却保持着豆腐特有的柔嫩，吃起来既有嚼劲又不失滑嫩；韭菜心经过炭火炙烤后，依旧保持鲜嫩的绿色，口感脆嫩，用筷子夹着吃会更爽。
THERE.
食客从烧烤摊吃到开门店
陪伴菠萝岭人12年
这家小店在菠萝岭已经开了12年，已然成为了附近街坊们的夜宵基地。 电职人、附近的街坊还有小学生们，都是烧烤店的主力军。
图源：热心网友留言
每晚七点一到门口就架起烤炉，街坊邻居不约而同地在此等候。
阿姨们十几年如一日的烧烤功底，让美味早已深入人心， 坐在路边吃又何妨，也许这就是小店永被钟爱的原因。
随着夜越来越深，开车前来点单的人越来越多，阿姨手上的动作还是不慌不忙，看着烧烤从白净变得红润，炭火炙烤出的香气让人更馋了。
肥牛的鲜嫩多汁、天梯的香脆可口、韭菜心的鲜嫩爽滑......总有一味牵引着食客们频频回头，有机会的话，一定要把A4菜单上的烤串都尝一遍。
= 吃遍南宁 · 吹水时间 =
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江南区有哪些好吃的烧烤店？
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法律顾问：王文君律师创新法律服务团
图文 ▏小贝闻野食
主编 ▏费元Hyuan
© 吃遍南宁原创发布
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