金枪鱼为了不被吃有多努力？它们进化了亿万年，练出了高达160公里的时速，可它们一旦停下来，就会被海水淹死。可是没想到即使这么努力的金枪鱼，依然逃不过被端上桌的命运。
欧美国家对金枪鱼一直十分钟爱，而在亚洲地区，将金枪鱼封为“鱼中王者”的只有一个国家，那便是日本。
在日本人的餐桌上，金枪鱼是最常见的食物，许多日本人都将它奉为美味，甚至一度流传出金枪鱼是“长寿密码”的谣传。
这不禁让人感到好奇，金枪鱼的口感真有传说中那么美妙吗？它被许多国家疯狂追捧的原因又是什么呢？
实际上，金枪鱼最开始的时候远没有现在这样受欢迎，早些年的时候大多数欧洲人都不喜欢吃这种鱼。
原因很简单，一是因为金枪鱼生活在深达百米的深海区域，捕捞起来不是件容易的事情，有更多的鱼类能代替它们。
第二点则是和当时的储存技术有关，在人们不擅长储存的时候，金枪鱼的保鲜时间有限，捞上来没有及时食用就会立即腐烂，根本无法食用。
所以一直到法国人研制出了罐头储存技术，这样的情况才得到了改变。
世界上最喜爱食用的两个国家一个是美国，另一个就是日本，令人感到奇妙的是，这两个国家迷恋金枪鱼的背后，都十分信奉它能够强身健体、延长寿命的说法。
根据科学研究表明，这种生活在深海的鱼类确实有着丰富的营养，不管是年轻人还是老年人，适量食用之后，的确对人体有好处。
金枪鱼是一种特殊的鱼类，生活习性和其他的鱼类有所不同，它们一生都要不停摆动身体游动，否则就会淹死。
鱼能被淹死，这样的说法闻所未闻，让人几乎不敢相信，但金枪鱼还真就这么“特立独行”。
它们的鳃盖发育的和其他鱼类不同，必须靠着不停游动，才能够获得越来越多的氧气维持生存，否则就会失去生命。
或许正是这种特殊的生活习性，才让它们体内蕴含的营养物质比其它鱼类要更高。
随着时间流逝，储藏技术的进步让金枪鱼迅速流入了美国市场，因为这种鱼类普遍是提供给监狱的专用食材，所以犯人们强壮的体魄让大众认为这背后都是“金枪鱼”的功劳，开始了对金枪鱼漫长的追捧，也改变了它们的命运。
后来被传入日本之后，日本人偏爱生食金枪鱼的做法，从某种程度上来说也是为了保存它的营养物质，达到对身体有益的效果。
尽管科学家们能够证明金枪鱼是富含营养的鱼类，但是目前还没有直接的证据证明，它们和延年益寿之间有直接的关系。
人的寿命长短和身体健康程度要取决于多方面因素，监狱中的犯人生活规律，还保持着长期的运动习惯，自然要比普通人的体魄更加强健，金枪鱼的确补充了营养，但至于它是否是健康长寿的关键，还需要进一步的研究。
资料来源：金枪鱼族——百度百科
探秘金枪鱼“长寿密码”——人民资讯
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