即将小寒，天气变得更加冷了，不仅气温在持续降低，而且寒气也越来越重。所以，这个时候，很多怕冷的朋友都不想太过麻烦做菜，尤其是一些需要多道工序才能完成的食物，更是一动也不想动。甚至，有时候还为了更加省事，直接点外卖或者铺餐馆吃解决。虽然这是一种可以解决麻烦的方法，但是这样的方法却有点费钱，并且营养健康方面无法得到保证。因此，自己做菜还是比较划算的。而天冷不想麻烦的这个心理，我推荐简单易做不费劲的好吃小菜可以收藏好，一天一道， 省钱省事营养高，老少都适合吃。接下来，我分享一下这八道好吃小菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、泡椒辣椒炒牛肉
准备食材: 泡椒、青红椒、牛肉、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切条，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、泡姜切薄片，然后把青红椒切丝，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入泡椒和青红椒爆炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至青红椒断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒，接着放入蚝油和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、海苔虾滑卷
准备食材: 海苔、蟹柳、大虾、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳，然后剁成虾滑放入大碗中，接着加入黑胡椒碎、食盐一起抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、取海苔平铺，然后铺上虾滑，放入蟹柳，再卷成虾滑卷，接着放入冰箱冷冻成型。
3、最后把冻好的海苔虾滑卷切成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入海苔卷油煎。
4、煎至海苔虾滑卷两面金黄熟透后，即可出锅开吃。
三、木须肉
准备食材: 胡萝卜、青瓜、木耳、鸡蛋、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、胡萝卜去皮，然后和青瓜一起切成薄片备用，接着把木耳泡发，再热锅烧油，油热以后，放入瘦肉滑熟，最后盛出备用。
3、取碗打入两个鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入胡萝卜和木耳一起翻炒一分钟，接着倒入青瓜一起翻炒均匀，然后加入食盐和清水调味提鲜。
5、最后加入鸡蛋和瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、娃娃菜炒牛肉
准备食材: 牛肉、娃娃菜、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入娃娃菜大火翻炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至娃娃菜断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、辣椒炒肉
准备食材: 青椒、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净青椒切小块，然后把蒜末准备好，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒煸炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至青椒断生。
4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒，接着放入蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、爆炒鱿鱼
准备食材: 鱿鱼、青红椒、葱段、姜蒜末。
做法步骤:
1、鱿鱼清洗干净，然后改花刀切好，接着起锅烧水，水烧开之后，放入鱿鱼焯水二十秒钟，再捞出沥干水分备用。
2、清洗干净青红椒切好，然后热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入鱿鱼爆炒。
3、接着加入料酒、生抽、食盐和白糖调味提鲜，然后倒入青红椒和葱段一起爆炒。
4、炒至青红椒断生入味以后，即可出锅开吃。
七、蟹柳滑蛋
准备食材: 蟹柳、土鸡蛋、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、蟹柳准备好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入蟹柳焯熟，接着捞出沥干水分备用。
2、取碗打入三个土鸡蛋，再加入适量的食盐搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎。
3、煎至鸡蛋微微成型，再倒入蟹柳一起推炒，接着撒入黑胡椒碎提鲜，然后继续推炒均匀。
4、推炒至鸡蛋熟透入味以后，即可出锅开吃。
八、青椒煎鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、青椒。
做法步骤:
1、清洗干净青椒切碎，然后放入大碗中，接着往里打入三个土鸡蛋，再倒入适量的食盐一起搅拌均匀。
2、热锅烧油，油热以后，放入青椒鸡蛋液油煎，煎至青椒鸡蛋液成型后，再淋入少许的生抽推炒。
3、推炒至青椒鸡蛋液入味以后，即可出锅开吃。
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