餐饮新纪元,用有趣故事解读餐饮与美食,分享美食人生。
导读
车厘子,曾经被誉为“果中贵族”,市场上最疯狂的时候,两三百块钱一斤都高价难求,那个时候的车厘子简直就是水果中的王者。
然而,好景不长,近年来车厘子在市场上的境遇却发生了显著的变化,尤其是今年的车厘子,刚上市就遇冷了,价格不断下降,从曾经的高价难求,到如今上市遇冷,车厘子到底得罪谁了?
为何大家都不愿意吃车厘子了呢?其实这背后有5个原因很现实,让人看后直呼长见识了。
一、产量大增
车厘子之所以价格不断下降,主要是因为市场的供应量近年来大幅增加,供需关系发生了改变,曾经供不应求,如今却是供大于求了。
一方面,随着智利、美国、加拿大等车厘子主产国的种植面积扩大和种植技术的提升,进口车厘子的产量持续增长。
据智利水果出口商协会预计,2024产季的智利车厘子出口量将比上一产季增长50%,我国市场占智利车厘子总出口量的91%。
另一方面,国产车厘子的种植面积和产量也在不断增加。许多农户看到车厘子市场的火爆,纷纷投入种植,导致国产车厘子的供应量急剧上升。然而,市场的消化能力有限,供应量的大幅增加必然导致价格的下滑。
二、品质下降
很多人都发现了现在的车厘子口感没有以前好吃,除了产量大增外,车厘子品质的下降也是消费者购买意愿降低的重要原因。
车厘子的品质受到多种因素的影响,包括气候、种植技术、土壤条件、采收时间等,近年来,由于气候异常,如温度过高、降雨过多等,导致部分地区的车厘子生长受阻,口感和品质下降。
另外一些农户在种植过程中为了追求产量,使用甜蜜素等黑科技,进行早采等从而忽视了品质,导致车厘子的整体品质下滑。
三、性价比不如国产大樱桃
很多人都知道,车厘子其实就是国产大樱桃,只不过一个在国外种植,一个在国内种植而已,随着车厘子的火爆,国产大樱桃也在大面积的种植。
随着国产大樱桃种植技术的提升和产量的增加,国产大樱桃在品质上逐渐与进口车厘子媲美,甚至在口感上更胜一筹。
同时,相比车厘子而言,国产大樱桃的价格更为亲民,具有很高的性价比,这使得越来越多的消费者开始选择国产大樱桃,而非进口车厘子。
四、大家消费趋于谨慎
近年来,随着经济形势的变化和消费者收入的增长放缓,大家的消费观念逐渐趋于谨慎。在购买水果时,消费者更加注重性价比和实际需求。
而车厘子作为一种高端水果,其价格一直居高不下。然而,在消费者收入增长放缓的背景下,越来越多的人开始理性消费,不再盲目追求高价水果。
五、激烈竞争
除了车厘子外,随着市场竞争的加剧,各种水果的价格都在不断下滑,消费者在购买水果时有更多的选择余地。
特别是与车厘子同期上市的水果,如草莓、大樱桃、沃柑、砂糖橘、脐橙等,这些水果的价格相对更为亲民,且口感和营养价值也不逊色于车厘子。
因此,在面对众多选择时,消费者往往会选择其他更实惠的水果而非车厘子。
曾经的车厘 子是水果市场上的宠儿,高价难求,但随着车厘子产量的增加,品质却不断下滑,如今越来越多的人们都不喜欢吃车厘子了。
最后麻烦大家点个赞支持一下,非常感谢!
如果你爱看美食,爱看餐饮故事,欢迎关注我们
与君共勉
尝遍中国美食
游遍千山万水
你点的每个赞,我都当成了喜欢
热门跟贴