为进一步加强食品小作坊安全监管，强化风险防控，2024年12月26日，四川省富顺县赵化市场监管所开展了食品小作坊食品安全知识培训会，辖区内16户小作坊经营者前来参加培训。

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会上，赵化市场监管所负责人在会上解读了《四川省食品小作坊管理办法》，详细讲解小作坊许可管理的相关要求，强调要将问题前置，提前规避风险；并在培训过程中穿插案例，达到以案示警、以案为戒、以案促改的效果。

此外，工作人员根据辖区小作坊实际经营情况，围绕“环境卫生”“生产过程控制”“食品添加剂使用”三大方面展开培训；首先指出过往存在的共性问题，如生产加工区、生活区、污染源未有效隔离、食品添加剂未专人专柜管理等，随后提出可落地可执行的解决对策，确保培训的指向性和有效性。（廖宇龙）