近期，市场监管总局发布一则通告，敲响了食品安全的警钟。在对1588批次食品的抽检中，竟然有31批次产品不合格！这其中，涉及食品添加剂、微生物污染、重金属污染等多种问题，令人担忧。
而令人关注的是，滕州一家企业生产的梅干菜赫然在列，因铅超标被点名批评。这究竟是怎么回事？我们该如何保障自己的“舌尖安全”？
此次抽检不合格的食品种类繁多，涵盖了酱腌菜、餐饮食品、豆制品、水产品、糕点等等。问题也是五花八门，从食品添加剂超标到微生物污染，再到重金属超标，几乎涵盖了食品安全的所有重要方面。
很多不合格产品都存在食品添加剂的问题，有些是超范围使用，有些是超限量使用。这说明一些企业为了追求口感或延长保质期，不惜违规添加食品添加剂，置消费者的健康于不顾。
例如，云南某公司生产的酱油珍珠小米辣，虽然山梨酸及其钾盐检验值符合国家标准，但不符合产品标签标示要求，标注“不添加任何防腐剂”却检出防腐剂，存在虚假宣传问题。江苏某小吃店销售的盐水煮花生，苯甲酸及其钠盐超标。湖南某店销售的现煮玉米，甜蜜素超标。台湾产的五香豆干，日落黄和山梨酸及其钾盐超标。这些都说明食品添加剂问题已经渗透到我们日常饮食的方方面面。
除了食品添加剂问题，微生物污染也是一个不容忽视的方面。此次抽检中，多款产品检出大肠菌群、霉菌超标，令人触目惊心。
内蒙古呼和浩特某公司生产的老面开花馒头，大肠菌群超标。安徽亳州某公司生产的益生菌高钙驼乳蛋白粉，霉菌超标。深圳某公司销售的山药红枣八珍糕，霉菌也超标。这些产品的微生物污染问题，不仅影响产品的品质，更严重威胁着消费者的健康。
滕州企业梅干菜铅超标：敲响食品安全警钟
此次通报中，滕州一家企业生产的梅干菜因铅超标被点名，无疑给滕州的食品安全敲响了警钟。
铅超标危害：严重威胁消费者健康
铅是一种重金属，对人体健康危害极大，尤其对儿童的智力发育和神经系统有严重影响。
长期摄入铅超标的食品，会导致铅中毒，出现头痛、失眠、记忆力减退等症状，严重者甚至会危及生命。
消费者应尽量选择正规渠道购买食品，并关注食品的产地、生产日期、保质期等信息。此外，要注意饮食均衡，避免偏食，以减少铅的摄入。
值得注意的是，此次抽检不合格的食品中，很多都来自电商平台，例如淘宝、天猫、京东、拼多多等。这说明网络食品安全监管仍然存在漏洞，需要进一步加强。
从通报中可以看出，多个电商平台都涉及销售不合格食品，这提醒我们，网购食品也需谨慎，不能盲目相信商家的宣传。
选择信誉良好的电商平台和商家，仔细查看商品评价和资质，尽量选择有线下实体店的商家。收到商品后，要仔细检查包装是否完好，生产日期和保质期是否清晰。
面对食品安全问题，消费者应该积极维护自身权益。
如果发现食品安全问题，应及时向市场监管部门或消费者协会举报，提供相关证据，以便相关部门进行调查处理。
购买食品时，要仔细查看产品信息，包括生产日期、保质期、配料表等，避免购买过期或不合格的产品。
食品安全关系到每个人的健康，需要全社会共同努力。企业要加强自律，严格遵守食品安全法规；监管部门要加大监管力度，严厉打击违法行为；消费者要提高安全意识，积极维护自身权益。只有这样，才能筑牢食品安全的防线，让大家吃得安心、吃得健康。
法律支持丨刘彤 15863205648
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