在东北有许多美味的野生植物，它们都可以食用，而且味道还很不错，现在给大家介绍几种在东北比较常见味道又好的野生植物。
一：榛蘑，是极少数不能人工培育的食用菌之一，因其独特的口感深受人们喜爱，而且它的保存方法也很简单，可以晒干或是腌制还可以焯水后冷冻。
二：刺老芽（也有人叫刺嫩芽），每年的4－5月份之间采摘，但现在也有养殖的了，所以在其他季节也可以吃到，用它炒鸡蛋或是肉好吃极了。
三：山葱，口感兼具葱的香味和蒜的辛辣，现在的山葱主要是出口韩国，可以生吃，也可以做汤还和腌成咸菜。
四：黄瓜香，有些地方也叫它广东菜，具有黄瓜的香气，口感嫩滑。
五：薇菜，也叫牛毛广，采摘回来后要经过原始的处理方法，先焯水，再去掉身上的细毛，然后再揉搓和晾晒。成品出口到日本韩国等许多国家。
六：蕨菜，不管是凉拌或是热炒都非常好，
七：刺五加，刺五加是可以入药的，它的嫩叶可以食用，可以焯水沾酱或是当饺子馅。
八：大叶芹，也叫山芹菜，嫩的茎叶口感非常好，也是我国出口的绿色产品之一。
九：老牛莝，学名叫大蓟，叶子上有密密的刺，嫩叶可焯水后凉拌。
十：柳蒿芽，具有独特的香气，嫩叶可焯水后沾酱或是包包子，口感很好。
十一：猴腿，它和蕨菜外表非常像，猴腿植株通常较为矮小,茎上布满了黄褐色的绒毛,恰似给茎穿上了一件毛茸茸的外衣,这也是其名称中“猴腿”的由来之一。
十二：曲麻菜，曲麻菜分布比较广泛，味苦性寒，根和叶都可以食用。
十三：小根蒜，也有地方叫它大脑袋，长得像独头蒜，但口感更像葱，可生食或是做成咸菜。
十四：婆婆丁，学名蒲公英，药食同源的植物，口感微苦，根部晾干后还可以作为茶饮。
十五：猫爪子菜，因其幼苗的叶子卷起来时形状像猫爪，因此得名，它的食用方法也很多，凉拌，清炒等。
不知道您有没有品尝过这些野生植物呢？或者您还知道哪种东北山野菜，欢迎在评论区分享您的感受！
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