【“汕头牛肉丸”新标准将于 1 月 6 日起实施！】新修订的《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》明确，汕头牛肉丸必须牛肉含量超过 90%，或牛肉与牛筋总含量达到 90%以上。新标准更具适用性，适用于汕头牛肉丸，即市场消费中的牛肉丸、牛筋丸都应参照。在标签方面，预包装产品标签和散装产品标注内容有规定。在包装方面，预包装产品和散装销售产品也有相应要求。新标准为企业提供技术标准保障，满足监管需求和消费者对食品安全要求，推动汕头牛肉丸产品高质量发展。