腊八节将至，腊八粥自然是不能错过的一道美味。
《崇明县志》记载：“腊月八日，煮米，杂蔬果豆薯为糜，曰腊八粥。”腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，在这一天，家家户户都要煮上一锅粥，不仅是补充营养，也是期盼来年的生活更好。
腊八粥有甜口也有咸口，
今天为大家带来一份
崇明人的“豪华版”腊八粥~
材料
米饭、虾仁、荠菜、香菇、咸肉、
鲜肉、芋艿、油豆腐、百叶丝、
花生、木耳、黄芽菜、冬笋等
调味
猪油、水、盐、鲍鱼汁（提鲜）
做法
01
烫好荠菜和黄芽菜
02
煮熟花生
03
先放入肥肉煮出猪油，
再加入芋艿、花生等食材
04
五分钟后放入油豆腐、百叶丝
05
放入米饭，不停翻搅，防止烧焦粘锅
06
加入盐、鲍鱼汁
07
放入黄芽菜、荠菜
08
不停翻搅、加水，防止粘锅，出锅前再加油
完成
明天记得要喝腊八粥哦~
通讯员：顾笑怡
编辑：陆海华
责编：李琳、陆海华
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