1月8日入“三九”，记得多吃5样，进补升阳暖身，安康过冬，健康迎年
离过年没多远了，刚跟老妈视频，家里正在洗床单被罩，刚一挂出去就冻得硬邦邦，不禁感叹内蒙老家太冷了。进入到腊月，也迎来了三九天，“三九四九冰上走”，一年中最冷的时段来了！
我们在这数九寒天里，再忙也别忘了把身体放在第一位，除了做好日常的保暖，还要温补，常吃一些能够强健身体、驱寒升阳暖身的食物。
如果你不知道吃啥，不妨参考一下我为大家准备的这5样，食材用到了鸡肉、牛肉、羊肉、韭菜、洋葱等，天寒地冻，更要经常做给家人吃，健健康康过寒冬，安康迎新年！
一，鸡肉蘑菇炖土豆
做法：
1，需要准备的食材：三黄鸡1只，干蘑菇，土豆，粉条
2，把鸡肉处理干净，剁成块，洗去血水；干蘑菇加水泡软，择洗干净
3，炒锅里加植物油烧热，把鸡肉攥水后下锅，中大火煸炒至变色，放葱姜、八角炒香，顺锅边淋入料酒翻炒去腥，放酱油上色
4，倒入没过食材的热水，下入蘑菇，炖18分钟
5，加盐调味，码上土豆块、铺上粉条，不要搅动，再炖12分钟，搅匀，关火出锅
二，羊肉炒鸡蛋
做法：
1，需要准备的食材：羊里脊肉大半盘，鸡蛋3个，姜蒜末，葱丝，醋
2，把羊肉切薄片，放盐、蛋清抓黏，再放淀粉抓黏，放点植物油拌匀待用；鸡蛋磕入碗里，加少许盐打散；大葱斜刀切片
3，调个汁：碗里切入葱姜末，葱丝，放4勺生抽，少许老抽，4勺米醋，少许盐，淀粉1勺，清水半碗，搅匀待用
4，炒锅里稍微多加点植物油，烧热后下入肉片搅炒、滑油至变色，熟透，捞出控油
5，锅里的油倒出一些留着下回炒菜用。把羊肉、鸡蛋倒回锅里，倒入调好的汁，炒到变稠后滴入一些香油，即可出锅
三，牛肉馅蒸饺
做法：
2，把面粉一半拌入开水成面絮，再一半用凉水拌面絮，混合后揉成光面团，饧1小时
3，胡萝卜洗净后擦成丝，简单剁一剁；洋葱切成末
4，先在牛肉馅里搅入一些清水，再放洋葱末、姜末、十三香、料酒、酱油、盐、植物油，搅到细腻起黏。拌入胡萝卜馅，搅匀
5，面团搓成长条，切等大的面剂子，按扁后擀成中间微厚点的饺子皮，包入馅料，捏成蒸饺形状
6，大蒸锅里加够水，上屉，铺上湿屉布。饺子随包随留空隙码好
7，都包好后盖上盖子，大火烧开，上汽后蒸16分钟，关火后再焖1分钟即可出锅
四，韭菜鸡蛋炒油条
做法：
1，需要准备的食材：韭菜1绺，鸡蛋3个，油条1大根
2，把韭菜择洗干净，切成段；鸡蛋磕入碗里打散；油条切成段
3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液，煎成鸡蛋块后铲出
5，锅里倒入油条炒到有点脆，倒入韭菜炒到微蔫
6，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒匀后即可出锅
五，洋葱炒肉片
做法：
1，需要准备的食材：洋葱1个，去皮肥瘦猪肉1块，葱，姜，料酒，酱油，盐，植物油
2，把洋葱切成块；猪肉切成薄片
3，炒锅里加植物油，放葱姜炒几下，倒入肉片炒到微黄，淋入料酒去腥，加盐调色
4，倒入洋葱炒到有点打蔫，加盐调味，炒匀出锅
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。
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