今天腊八节，遵循“吃三样，做一事，忌一事”习俗，幸福过腊月！|吃饺子|幸福|腊八粥|腊八节|腊八蒜

今天是农历2024年12月8日，也就是中国传统节日腊八节，腊八节是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式。说起腊八节习俗，很多人首先想到腊八粥、腊八蒜，其实腊八节还有许多丰富多彩的传统习俗，由于地域辽阔，各地腊八节的风俗习惯和食俗都会有差别。今天就是腊八节，遵循“吃三样，做一事，忌一事”传统习俗，幸福过腊月！

一、吃三样

民间有句谚语：”小孩小孩你别馋，过了腊八就是年“。腊八节是中国传统节日，过节就离不开传统食俗，腊八节标准三件套美食，每一样也不能缺少。

1、腊八粥

俗话说：“吃罢腊八粥，就把年来盼”，腊八粥是腊八节的传统食俗，自明清时期腊八节这天，无论寺院、宫廷、民间都吃腊八粥，喝上一碗热热乎乎、甜甜美美的腊八粥，寓意着圆满富足、吉祥健康，蕴含着人们对新年的幸福期盼。腊八节这天，家家户户都会早起做一锅腊八粥，全家人围坐一起喝腊八粥，寓意团团圆圆。

材料：麦米，藜麦，绿豆，红豆，百合，莲子，红枣，黑米。

做法：1、腊八粥用八种食材做成，食材种类可以自行选择。把准备好的麦米，藜麦，绿豆，红豆，百合，莲子，红枣，黑米全部倒入盆里清洗干净。2、倒入电压力锅中，选择压力煲羹快捷，接通电源，选择杂粮粥即可。3、腊八粥喷香浓稠特别棒，不管是三餐哪一餐来上一碗都是很舒服，很营养的。

2、腊八蒜

腊八节腌制腊八蒜是必须做的一件事，腌腊八蒜是北方人的习俗，但是现在不同了，随着人们对美食的需求度越来越高，不仅北方人爱吃腊八蒜，南方人也十分喜爱，尤其是腌制好的腊八蒜，入口清脆，碧绿可爱，十分开胃，是吃饺子的首选。

食材：大蒜适量、陈醋少许、冰糖适量，盐少许。

做法：1、把大蒜去皮，放入盆中，加入清水，把漂浮的大蒜捞出，不可用来做腊八蒜，飘起来的大蒜做腊八蒜不绿；把沉在底部的大蒜捞出，做腊八蒜是最好的。把捞出的大蒜放到盖帘上，均匀的摊开，晾干大蒜表面的水分。2、把陈醋放入大碗中，加入冰糖和少许盐，搅拌均匀，倒入蒜瓣中。这样提前把料汁做好，腌出的腊八蒜味道更好，时间也更短。3、把处理好的腊八蒜密封放在温暖的地方，3天就能变绿，如果是过年吃，就随意放一边，过年的时候就会变的碧绿。这样腌渍好的腊八蒜碧绿脆嫩不辛辣，十分好吃。

3、腊八饺

腊八节这一天有吃饺子、喝腊八粥的传统习俗。腊八节这天，北方家家户户要做饺子吃，饺子馅选择上可以随意些，只要自己喜欢吃就可以，但一般都是选择猪牛羊肉馅的饺子，吃了荤馅饺子，可以增强身体抵抗力，抵御三九天的严寒天气。今天分享一道蒜黄猪肉饺子，好吃不腻，杀菌抗衰老，让血管更健康，冬天常吃不感冒！

材料：面粉，肉馅，蒜黄，葱，姜，盐，酱油，鸡精，花生油。

做法：1、面粉加水和成软硬适中面团，静置揉光。2、肉馅加盐，酱油，鸡精拌匀上劲，再加入葱末姜末拌匀。3、蒜黄洗净控干，切成碎末，加入到肉馅中，再加入花生油，搅拌均匀。4、面团揪小剂子，擀成中间略厚边上薄的饺子皮。5、把饺子馅放到皮上，两手一捏成饺子，不漏馅就可以。6、锅里放水，把饺子放入煮开浮起来，加水再煮开3次就熟透了，捞出来就可以开吃。

二、做一事：祭祀祖先

腊八节最早就是因为祭祀而产生的节日，腊八节起源于古代的岁终祭祀仪式，古时候人们会举行祭祀活动，祭拜天地神灵、祖先及农业之神，祈求来年风调雨顺、五谷丰登、家庭和睦、国泰民安。随着时代发展，腊八节的传统习俗不断传承与创新，在保持传统的基础上，注入了新的元素与活力，会举行庙会、赏花灯等活动，吸引更多人参与其中，感受节日氛围。