临近春节
车厘子无疑是最“火”的水果之一
但网上一直流传说
吃5颗车厘子
就会导致氢氰酸中毒
车厘子还能吃吗？
1、车厘子真的有毒吗？
车厘子含铁，并含有一定量的氰甙（qíng dài），而氰苷在特定条件下会被水解释放出氢氰酸。
不过，车厘子中的氰甙只存在于种子，也就是它的核之中，而绝大多数人吃车厘子时是不会吃核的，自然也就不会摄入氰苷。
即便是有人不小心把核与车厘子果肉一起吞进了肚子里，那也不用怕，因为人体的消化能力并不足以破坏核的硬壳，把氰苷释放出来。
另外，车厘子中确实含铁，但每100克中只含铁0.3-0.4毫克。而成年人每天的铁摄入量在10毫克左右，最高摄入限量是45毫克。也就是说，靠吃车厘子来补铁并不靠谱。
那要想把车厘子吃到“铁中毒”的地步，也并非轻而易举就能实现，至少要吃10公斤的量才“有望”。
2、吃车厘子有什么好处？
01 膳食纤维丰富，减重小能手
车厘子富含膳食纤维，促进肠道蠕动，保护肠道健康，预防便秘。而且车厘子中富含钾，可以预防水钠潴留，减少水肿。
02 低GI，延缓血糖上升
车厘子虽然吃起来甘甜多汁，看似糖分高的吓人，但其糖分多以果糖为主，其升糖指数仅22，属于低GI食物，糖尿病患者可以适当摄入。
03 富含抗氧化物质，美颜圣果
车厘子中含有丰富的维生素C，这是一种强效的抗氧化剂，可以帮助我们对抗自由基，从而减缓皮肤老化。车厘子中的花青素可以促进皮肤细胞的再生，减少皱纹的形成，使人的皮肤显得更加年轻、有活力。
3、吃车厘子有什么注意事项？
01 不宜空腹食用
人在空腹状态下，胃酸分泌增加，胃酸浓度较高。车厘子富含果胶质，在胃内与胃酸相结合后，就会变成难于溶解的沉淀物，从而刺激胃肠道。
02 糖尿病适量吃
虽然车厘子美味可口，但也要适量食用。车厘子中含有一定的糖分和热量，过量食用可能会导致体重增加或者引发血糖波动，因此，糖尿病患者在食用时应注意适量。
03 肾病患者少吃
车厘子含钾量丰富，每100g含钾258mg，这对于肾病患者可不是一个小数字。如果肾病患者肾脏调节水分和电解质的功能丧失，Ta就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少会有钾潴留，倘若患者食用过多，就会出现高血钾。当血钾>6.5毫摩尔/L时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，对于肾病患者，车厘子应当限量。
04 变质不洁忌吃
果肉软烂、发霉、散发发酵腐败味道、果梗发黑的变质劣果，这些果子当中可能含有大量的细菌、病菌等有害微生物，如不慎食用可能危害健康，出现食物中毒的症状。
资料来源：科普中国 四川天府新区人民医院服务号
（大众新闻记者 周欣怡 实习生 高雪宁 整合）
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