今天，农历腊月初八
我们迎来腊月的第一个节日
中国传统的“腊八节”
俗话说，过了腊八就是年
腊八，意味着春节序幕已经拉开
年味儿一天比一天浓了
一岁之末为“腊”
“腊者，接也”
寓意着新旧交替之意
又有“腊者同猎”
古时人们用猎物祭祀先人
祈求丰收吉祥、福气绵延
“小孩小孩你别馋
过了腊八就是年”
腊八，是年味的序曲
进了腊月的门
家家户户都要忙着做一件事——
准备过年
“腊八到，粥飘香”
腊八这天，喝腊八粥
是我国南北共有习俗
人们将红枣、花生、桂圆、莲子等
八方食物 和米共煮一锅
或合家食用，或馈赠邻里
暖粥相送之间
是温情的接续传递
也寄托着
“合聚万物、调和千灵、祈盼丰收”
的美好心愿
腊八粥的讲究真不少
红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁…
精致的做法要用二十多种食材
人们常常从前一晚便开始忙活
洗米、泡果、剥皮、去核、精拣…
从夜里微火慢煮
一直要熬到腊八清晨
大功告成后
满口香甜，令人难忘
八
中国传统节日
除了腊八粥，全国各地还有一些特色习俗。北方尤其华北地区的人们会泡腊八蒜，即将去掉老皮的蒜瓣浸泡在醋中，到了过年搭配饺子来吃。在安徽黔县，有一种名叫腊八豆腐的风味特产，人们在豆腐中间挖一小洞并放入食盐，放在阳光下自然晒制而成。此外，山东地区流传“腊八扫屋”的习俗，将房子从里到外都打扫干净，以此迎接新年。
无论你身在何处，总会有人
惦你冷暖，念你安康
为你立黄昏，问你粥可温
这份牵挂与希冀
就是我们一往无前的动力
今天，你喝粥了吗
出品庐江县融媒体中心
来源 | 央视新闻、人民网
编辑丨权循志
校对丨汪彬彬、朱玲
一审丨汪小桃 二审 | 张世红 三审 | 张晶晶
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