小孩小孩你别馋

过了腊八就是年

今天是农历腊月初八

我们迎来腊月的第一个节日

中国传统的“腊八节”

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腊月，农历的十二月

也是年末的意思

上古时代

冬季祭祖的日子叫“大腊”

腊月初八，定为“腊日”

祈求丰收、寓意吉祥

寒冬腊月，数九时节

家人闲坐，灯火可亲

一碗甜糯的腊八粥

拉开了春节的序幕

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讲究的人家从前一天晚上就开始忙碌

洗米、泡果、剥皮、去核

从夜里微火慢煮一直要熬到腊八清晨

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大米、小米、糯米、紫米各种米

黄豆、红豆、绿豆、芸豆各种豆

红枣、花生、百合、桂圆各种果

一碗之内，乾坤无限

腊八食俗

腊八粥 腊八这天，我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。一般用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、红糖等合水熬煮。有的人家，还会加桂圆、莲子、百合、枸杞、紫米、香米、薏仁米等。 在最寒冷的腊月，一碗粥、百种食材，经过小火熬制，香甜软糯、暖胃易消化。吃腊八粥，还有温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜、结缘等意义。　
腊八蒜 　 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在腊月初八这天泡制蒜。做法简单，把剥了皮的大蒜瓣儿放到密封罐子里，泡上醋即可。 据老人讲，腊八蒜的“蒜”字和“算”字同音，各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。
腊八豆腐 “腊八豆腐”是安徽民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历腊月初八前后，家家户户都要晒制豆腐。
腊八面 中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。前一天用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨，全家吃腊八面。

为啥要喝腊八粥？

１

腊八粥源于“赤豆打鬼”的习俗

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传说上古时期，有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆。所以，在腊八这天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的说法。

２

腊八粥是为了纪念修长城的民工

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相传，秦始皇下令修建长城，吃粮全靠家里人送。有一年腊月初八，一些少粮的民工们把各自剩下的五谷杂粮熬成稀粥，每人喝一碗抵御饥寒。为了悼念这些民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

３

喝腊八粥牢记祖先勤俭之美德

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传说，西晋时有个青年人很懒，游手好闲，坐吃山空，等到了年末的腊月初八，家里没粮了。饥饿难熬的年轻人，将残余的五谷颗粒连同可食的残碎物，一起煮了一碗粥喝下。从此下定决心痛改前非，勤劳过日。

喝过腊八粥

年味一天浓过一天

越过严冬

就是新年，就是春天

想做的事快去做

想见的人快去见

往后的日子

你的生活一定非常精彩

来源：人民日报、河南日报客户端、河南日报视频

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编辑：付琳丨责任编辑：安冉丨监制：杨光