潍坊青州：小城烟火气何处寻？|古城|小城烟火气|潍坊市|烧饼|美食|青州市

人间烟火气，最抚凡人心。有人说，城市的烟火气不在于多少高楼大厦，而在于它本身所具有的独特魅力和烟火气息。烟火气，是一个城市应有的气度和温度。

什么是烟火气？《现代汉语词典》对其解释为：烧煮食物的气味。近两年，成为网民关注焦点的“烟火气”，指的是充满生机，充满活力、充满温情的生活气息，深处其中能让人感觉到放松和踏实。

我们追求烟火气的脚步从未停歇，那么，我们生活的这座小城的烟火气在哪里呢？

烟火气，氤氲在特色美食里。四方食事，不过一碗人间烟火。说到烟火气，就不得不提一提青州的美食。

它从鲜活热闹的西门早市里升起，在熙攘的古城美食街的喧声中传递，最后融入市井生活的柴米油盐中，弥漫在城市的每一个褶皱里。美食，为人们平凡的日子增添了一份美好，也让城市里处处都氤氲着烟火气，为城市打上了温暖的底色。

“游以吃为先。”当下，不少人冲着美食来打卡青州，丰富多样的美食，不仅成为八方游客的心头好，也让城市接住了这富贵的“流量”。近日，山东省“四个一百”（“百道经典鲁菜、百道网红小吃、百位鲁菜名厨、百条美食名街”）评选活动成果展示汇报会上，公布了“四个一百”获评名单，青州糕点上榜百道网红小吃、青州古城美食街上榜百条美食名街。

除了隆盛糕点、青州蜜桃、银瓜、糗糕等“名角”外，还有庙子全羊、夹河驴肉、郑母烧饼、老槐树煎包等好菜好饭，招待着四方食客。

一款美食，道尽一地风味，包含数载风情。在这座城市里，让人记忆深刻的美食很多，要想探索更多的美食，还要放慢脚步，在烟火气里仔细的品尝。

烟火气，出现在转角的惊喜里。寻味三餐，遇见美好。人们所喜爱的烟火气，不仅在一日三餐的热气里，还在人们的日常生活中。那么，作为人们幸福生活来源的城市环境，就不得不提。

只要来过青州的人，都会被这里的清新的空气，充满自然与人文之美的环境所吸引。

青州擅长将生活变成美景，让美景融入生活。近年来，青州就巧用人间烟火，绘就了一幅幅让人向往的城市生活画卷。当下，很多青州人的寻常生活，成为了游客的打卡点。烟火气也成为了青州从“网红”到“长红”的密码。

范公亭的夏日荷花、青州版的“莫奈花园”、东方舍夫沙万小镇的蓝色梦境......在青州，景区与市民的生活区的界线是模糊的，这座小城的每个看似不起眼的地方都暗藏惊喜，美好的风景，转角就会出现在你眼前。这些用心的“小惊喜”，不仅在平常的日子里增添美景，也让这座城市的烟火气具体生动，“圈粉”无数。

烟火气，停留在城市治理的温情里。说到底，烟火气是城市里最真实的、关乎生存、生活与希望的具体场景。烟火气的真实底色，是营生。

流动摊位、沿街小店，既是一个家庭的收入来源，也是城市繁荣的象征。如何平衡城市的“烟火气”与“颜值”，是考验城市管理者智慧的一道难题。如何解题？近年来，青州拿出“绣花针功夫”，守护着城市的烟火气。

青州结合城区实际，广泛征求居民、摊贩意见，科学规划便民疏导点，在海岱步行街、冠街、旗城路等地增设18处便民摊点疏导点，引导流动摊贩进入便民疏导点集中规范经营。不断提升便民疏导点精细化管理水平，聚焦70岁以上老人、残疾人等特殊群体需求，探索建立临时疏导点，为特殊群体安排应季果蔬临时售卖点......这些生动画面，让市民的需求与城市的管理有了良性的互动，交易更顺畅了，城市的环境变得更好了，人心更近了，城市的管理也变得更温暖了。