近年来，东营市瞄准盐碱地黄河口大闸蟹品种培育、品质提升、品牌打造，实行规模化养殖，开展标准化生产，推动全流程质控，实现盐碱地渔业资源扩容、提质、增效，在白花花的盐碱地上，以产业高质量发展全面推进乡村振兴，用“大闸蟹”蹚出一条联农带农的“致富路”。
产业路上的富民兴农
“小郝，你和宋晶晶往里搬箱子，卸车我来！”1月6日一大早，位于东营市垦利区永安镇的黄河口大闸蟹产业研究院已经开始忙碌起来，东营市惠泽农业科技有限公司的总经理王英泽一边将大车上的一个个箱子卸下，一边不忘提醒同事们加快搬运速度。”春节临近，携‘蟹礼’走亲访友的人越来越多，黄河口大闸蟹的需求量也越来越大。”王英泽告诉记者，目前搬运的礼盒箱子就是专门为春节期间客户定制的，大闸蟹也将在未来一个月内成为热销产品。
位于北纬37°的黄河三角洲，以其得天独厚的地理条件和生态环境，成为养殖大闸蟹的理想之地，优良的自然条件，丰富的海淡水资源也造就了黄河口大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”的独有特点。
近年来，随着黄河口大闸蟹生态养殖技术规程和质量标准的不断提升，高品质的大闸蟹逐渐获得了更多的市场认可，实现了“不愁卖”。截至 2023 年底，东营市培育黄河口大闸蟹龙头企业（合作社）20 余家，大闸蟹精养面积稳定在 7万亩，产量达7000吨、产值超10亿元。
得益于大闸蟹产业的发展，永安镇兆丰村村民牛传花和附近的居民成了这一产业的受益群体。“因为年龄和家庭原因，我这出不了门赚钱，现在家门口有了大闸蟹合作社，就近上班，不出村就能挣好几万。”牛传花说。记者了解到，为实现生态美与百姓富同频共振，当地积极探索实施“行业协会+龙头企业+合作社+养殖户”的利益联结机制，辐射带动群众增收致富，还依托大闸蟹独特自然资源禀赋与人文历史底蕴，创新文旅供给，联合打造“稻香蟹缘”乡村游片区，吸引18个村农民参与旅游、销售等，带动300余农户、3000余人增收致富，渔民年均增收1万元，蟹农人均综合年收入达3.6万元，实现盐碱地变身“金饭碗”、毛螃蟹成为“富民蟹”的华丽转身。
品牌路上的价值认可
不久前，首批大闸蟹经东营海关查检合格后“飞”往澳门，这也是黄河口大闸蟹首次供应澳门市场，再度印证了黄河口大闸蟹的受欢迎程度。“东营海关给我们开通了查验绿色通道，供应澳门的大闸蟹当天就完成了报检、查验等手续。”王英泽说，能把咱黄河口又鲜又肥的大闸蟹送到澳门同胞的餐桌上，他打心底里感到高兴。
31.93亿元！2023 年，“黄河口大闸蟹”的品牌价值再创新高，这一数字也体现了市场对这一品牌的认可。
作为国内知名的大闸蟹品牌之一，黄河口大闸蟹因其独特口味赢得了众多消费者的钟情与赞誉，获农业农村部地理标志农产品认证，入选首批山东省知名农产品区域公用品牌，在2023全国第五届“名蟹大赛”活动中蝉联“中国十大名蟹”，成为中国最具影响力水产品区域公用品牌之一，2024年黄河口大闸蟹入选首批《中国农耕农品记忆索引名录》，打出了“南有阳澄湖、北有黄河口”市场口碑。
近年来，东营市突出品牌建设，成立文创产业园，对黄河口特色农产品进行整体品牌策划，与多个平台合作进行品牌塑造，注册“胖大壳与黄小满”“
惠泽黄河口”“天丰湖 ”等商品品牌，大闸蟹品牌影响力明显提升，连续多年举办黄河口大闸蟹开捕节和美食节，在北京、澳门等重点城市进行推介品鉴，黄河口大闸蟹成功获得5个国家地区出口资质，走向国际市场。
依托大闸蟹独特自然资源禀赋与人文历史底蕴，东营还创新文旅供给，黄河口大闸蟹产业园与胜利村红色美丽村庄、一邦水稻、润松农业等串珠成链，联合打造“稻香蟹缘”乡村游片区，成功通过国家AAA级景区认证，建成集餐饮、休闲、娱乐于一体的综合体验站，提高品牌综合效益，年接待人数超1万人次，营收超100万，塑造农文旅消费时尚新标杆。
节水路上的生态蜕变
“我是这片养殖区从无到有的见证人。”在垦利区大闸蟹产业园，东营市惠泽农业科技有限公司董事长王新军，看着眼前的养殖池颇为感慨，“过去这里都是一片碱场，除了碱蓬啥也没有。”九年前，王新军在此开始进行大闸蟹的规模化试养，“刚开始粗放式投放蟹苗，整体产量上不来。”
多年前，当地群众为了致富开始探索水产养殖，但曾多以粗放养殖、无序开发为主，不仅导致黄河口大闸蟹养殖业发展陷入平均亩产60斤、规格2两左右的量少、质差、效低窘境，还严重破坏了生态环境。
只有推动水产养殖标准化，才能确保专业化、规模化、高质量发展。近年来，针对养殖方式粗放、标准化程度较低等问题，东营市从改善养殖池水环境入手，以惠泽农业公司为龙头示范带动，通过统一规划、系统治理、高标准开发，开挖进排水沟渠、修建高标准池塘，同时采取生物净水、循环利用、生态修复等措施对原有养殖池塘进行标准化改造。全市还推动垦利区入选国家级渔业绿色循环发展试点，改造提升黄河口大闸蟹标准化养殖池塘1.7万亩，年新增优质大闸蟹产量800吨。通过实施池塘节水改造提升，综合应用循环水养殖、综合种养等节水减排新技术，实现源头节水、过程养水、尾水零排放三级水循环，用水量由1000方/亩降至500方/亩，实现生态保护和产业发展双赢。
目前，东营市惠泽农业科技有限公司的标准化池塘规格是30亩/个，每亩投放扣蟹1500只左右。“养成的大闸蟹规格、品质、口感、营养价值明显提升。”王新军说，经过政府帮扶、科技引入，企业与高校进行深度合作，选育出的大闸蟹良种成活率高、生长速度快，亩均产量提高到200斤以上，亩产效益超过1万元。
（大众新闻记者杨珂 李广寅 大众新闻·黄三角早报记者 张园园）
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