在陕北，腊八节喝腊八粥是岁末年尾慰藉乡愁的传统习俗。陕北腊八粥还有一个名字叫“焖饭”，意思是从这天吃了“焖饭”开始，就把人闷住了，一直到过年，大家吃好的穿好的，不考虑持家过光景。腊月初七傍晚，甘泉县的巧妇李兰转就开始为这碗饱含温情的腊八粥忙碌起来。
甘泉县市民 李兰转：每年腊八节我给家里人就熬这些腊八粥，今年我配了8样豆子，再配上我们陕北的软黄米，熬出来的腊八粥是又稠又软又好吃，再把我们陕北的大红葱给油一炝，那个味儿就特别好吃。
这些食材不仅是简单的搭配，更承载着陕北的地域特色与岁月沉淀的味道。从腊月初七晚上开始，李兰转就用慢火精心熬制腊八粥。直至腊月初八清晨，腊八粥大功告成。一家人围坐在一起，共同享用这碗热气腾腾的腊八粥，分享节日的温暖与喜悦。除了家人共食腊八粥，陕北的腊八节还有独特的习俗。
甘泉县市民 李兰转：小时候父母把腊八粥熬下，早上起来常让我们端个饭碗，给树上喂一点，给门上糊一点。我们就问老人说为啥要给树上喂一点，给门上糊一点？老人说把树喂饱明年好给你们结果子。现在想起来就是涂个吉利。我们现在做腊八粥也是给门上糊一点，给树上一点。
这腊八粥，不仅是一种美食，更是日子越过越好的见证。一碗腊八粥，在陕北这片土地上，熬煮出了岁月的传承、家庭的温暖与对美好生活的期许。
（记者 白腾 编辑 李珊珊）
监制|刘亮
审核|张生燕
责编|白腾 刘强
编 辑|崔春娥 高婷婷
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