今天是农历腊月初八，俗称“腊八”，是腊月的第一个节日。在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。

在枣庄，腊八节有喝腊八粥的习俗。当日早晨，家家煮腊八粥，一般原料为小米、大米、红枣、红小豆、豇豆、花生米、莲籽、菱米、粟子等混合煮成稠米饭为早饭。上述原料，均是滋补佳品，做成食粥，对身体大有裨益。

各地许多寺庙在腊八节这一天都将向游人免费发放腊八粥。枣庄市峄城区的青檀寺自古就有腊八舍粥的传统，方圆百里的老百姓都以能喝上一碗青檀寺的腊八粥为祈盼，这一传统沿袭至今。每年，青檀寺的腊八舍粥，场面都是非常温馨、祥和、欢喜、热闹的，正所谓“佛音寥寥，豆香缠缠；喜鹊催夜，铜锅当风”，成为了腊八节的一道靓丽、独特、壮观的风景线。

此外，还有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名为“腊八醋”。腊八醋要泡到大年初一蘸饺子，饺子要吃素馅的，取一年素素净净之意。腊月初八这天用醋泡的大蒜就是“腊八蒜”。

制作：李婷婷

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