粿粒、粒粒粿、冷饭粿汤
哪一款是你的最爱呢？
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粒粒粿是淳安的一种特色吃食
汾口的粒粒粿就很有代表性
用米粉打芡
搓揉成大拇指粗长条形
再切成一粒一粒的
然后搓成圆形
就像硕大的珍珠一样
最后像煮面条一样煮制后食用
味道十分不错
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粿粒是威坪一带的吃食
用苞芦粉制作而成
手搓成长条
再切成一块块
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或是直接用手揪成一块块
放入盆中备用
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准备些青菜猪肉
或是其他自己爱吃的食材
一起下锅翻炒
就成了威坪人爱吃的炒粿粒
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冷饭粿汤
一定要在石臼中完成初道工序
将米饭烧至半熟
放入石臼中捣烂
用手充分打芡
最好加入一点点地瓜粉
那样二次下锅煮不会碎掉
加入笋干、蕨菜干、白豆腐、火腿肉等
想吃什么放什么
味道好极了！
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你爱吃哪种呢？
快来和小编分享吧~
来源：淳安发布
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