本期话题，是厨房小妙招系列。主角是在厨房中常常被忽视的电器 —— 电饼铛。
事情是这样，入住新房的时候，朋友送了一个电饼铛，但我根本不会用，一直闲置在厨房。
最近大扫除又翻出来了，决定好好研究一下怎么用，上网一搜，发现大家对“电饼铛”太有想象力了。
所以，给大家找来了好多个超实用的9个「电饼铛隐藏用法」，个个创意满满，又极易上手。
快准备好开启这场电饼铛的美食之旅吧，别忘了分享给和你同样热爱美食的人呀～
1. 烧烤神器
在年轻人的美食探索中，电饼铛早已不再局限于简单的烙饼功能，它摇身一变，竟然成了烧烤神器。
拥有电饼铛，就等于拥有一个可以180度平铺的双面烧烤盘。
▲在家就能吃烧烤
图/胡思喵想
网友@胡思喵想：可以平放的电饼铛嘎嘎好用，完全可以满足小家庭2—3人烧烤，能烙饼能烤肉还好收纳。
以往大家烧烤可能都会想到户外的烤架或者专门的烧烤炉，但天气不好或者不想出门的时候，电饼铛就可以派上大用场了。
▲在露台上烧烤也太有感觉了
图/洋芋姐姐
网友@洋芋姐姐：露台烤肉，不想家里各种锅的可以试试电饼铛，一锅多用！
电饼铛做烧烤的另一个好处就是方便控制火候和时间，不用担心像户外烧烤那样容易烤焦或者不熟。
而且电饼铛的烤盘比较大，可以同时烤制多种食材，大大提高了烧烤的效率。
▲加上垫纸更好清洁
图/曦曦仔
快点拿出角落里闲置的电饼铛吧，足不出户就能吃上美味烤肉、烤鸡翅、烤牛肉、烤鱿鱼，味道不比烤肉店差。
天呐，写着写着，口水都要流下来了。
2. 围炉煮茶
冬天，自己在家搞个“围炉煮茶”，别提多惬意了。
没有小炉子不用怕，电饼铛也行。
▲电饼铛版围炉煮茶
在电饼铛上煮一壶养生茶，烤点水果和零食，晒着太阳，美美地享受一个人的下午茶。
3.做肠粉
肠粉，这道美味的广东小吃，很多人以为只有在专门的肠粉店才能吃到正宗的。
其实，只要有电饼铛，在家就能轻松制作。
图/进击的9
用电饼铛做肠粉，不仅简单快捷，而且可以根据自己的喜好随意搭配食材，做出独一无二的肠粉。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。
4.烤板栗
每年到了秋冬季节，糖炒栗子的香味弥漫在大街小巷。但是一小袋就要20块钱，爱吃又心疼钱包。
其实，不用去外面买，用电饼铛就能烤出香甜可口的栗子。
板栗做法：
① 板栗放入盆里加一勺盐浸泡十分钟，泡好之后进行清洗，清洗干净控干水分捞出，洗好的板栗划一个十字口。
② 再调一碗蜂蜜水。碗中放入一勺蜂蜜，加入适量清水搅拌均匀。
③ 电饼铛预热刷上一些油，板栗切口朝上摆进去，再倒入一些清水，烙十分钟。
④ 再在上面撒一些蜂蜜水，盖上盖子再烙十分钟，香喷喷的蜂蜜板栗就做好了。
电饼铛烤出的栗子，香甜软糯，而且自己烤制可以保证食材的新鲜和卫生。
5. 做减脂餐
平时懒得开火做菜，或许喜欢清淡无油饮食的小伙伴们，可以试试用电饼铛做菜。
▲蔬菜加一点水，少量多次直到熟
图/古范范
网友@古范范：原本是买来烤吐司片的，后来发现可以煎一切，省时省油省空间，最重要是油烟很轻。
用电饼铛做菜很健康，适合减肥人群使用。
▲用电饼铛做一份营养早餐
图/杏仁火腿肠
用电饼铛做菜，有些菜比如煎蛋几乎0油烟，使用完拿厨房纸或者棉柔巾湿水擦一下就干净，适合懒人在家做简餐。
电饼铛制作减脂餐，无需复杂的烹饪技巧，能够快速将食材处理好，保留住食材的营养成分。
而且可以根据个人的减脂计划和口味喜好进行灵活搭配，让减脂过程不再枯燥乏味。
6. 做鱼
在所有菜的烹饪中，我一直觉得做鱼的难度是比较高的，但是电饼铛照样能接下这个重任。
▲电饼铛还能做鱼！
图/唠叨个没完
网友@唠叨个没完：用电饼铛做的鱼和锅里做的没区别，做法也和锅里一样，先煎鱼生姜蒜瓣儿，然后加水加干辣椒，最后撒葱花，完成。
估计做电饼铛的老板打死也想不到，自家的电饼铛可以炖鱼吧。
7. 做煲仔饭
▲煲仔锅巴饭
图/星星遇见了太阳
网友@星星遇见了太阳：剩米饭的神仙吃法来了。用电饼铛、剩米饭就可以做出一锅简单又好吃的腊肉锅巴饭，锅巴金黄酥脆，满满的腊香味，别提有多香了。
8. 做披萨
家里没烤箱，但想自己做披萨，没事儿，有电饼铛也是一样的。
▲用电饼铛做的披萨
图/在世的一天
披萨，这一风靡全球的美食，用电饼铛同样可以制作出美味的版本。
▲制作面饼
第一步：制作面饼
淀粉中加入适量盐、白糖、酵母、一颗鸡蛋，用牛奶搅拌成糊状，再加入黄油，揉成面团，发酵一小时左右。
▲准备配菜
图/在世的一天
第二步：准备配菜
等面团发酵的时间可以来准备配菜啦，虾仁、培根、玉米粒、彩椒、洋葱、香姑（自选喜欢的就行）切好用热水焯成半熟。
▲戳些通气孔
第三步：烤制披萨
把醒好的面团擀成面饼，放入刷好油的电饼铛里，用叉子戳些通气孔，然后刷上番茄酱和沙拉酱。
先铺一层薄薄的芝士，放上配菜，再铺一层厚厚的芝士，最后再挤些番茄酱，就可以开电烤制啦。大概一刻钟就可以出锅啦！
9. 做蛋挞
图/cc
用电饼铛做蛋挞的具体步骤如下：
① 买好蛋挞皮解冻即可。
② 蛋挞液：旺仔牛奶（重点）、两个笨鸡蛋、随心所欲地撒几粒白糖。
▲蛋挞液不要太满
③ 把蛋挞皮放到电饼铛上，蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满2/3即可。
▲用筷子垫一下
④ 电饼铛上下火全开，用筷子隔在中间，位置喜欢怎么放就怎么放，只要不让电饼铛盖子压到蛋挞就好。
⑤ 等待二三十分钟至蛋挞金黄即可食用。
电饼铛做蛋挞，口感相当不错，而且电饼铛相对较小的空间使得烤制蛋挞更加节能省时，非常适合家庭小批量制作。
说在最后：
你在尝试用电饼铛制作这些美食的过程中，有没有一些独特的创意改进或者小窍门呢？欢迎在评论区和大家一起分享交流哦。
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