在大众的印象中，似乎只有高学历有背景的人，才能在大企业担任重要的角色，带领公司走向成功。

然而在海底捞，这样的偏见并不存在，因为海底捞的创始人张勇就将首席执行官的职位交给了一个只有初中学历的女性，并且她还成功带领海底捞扭亏为盈。

那么这个人是谁，她有什么能力，让张勇放心的将扭转海底捞亏损的任务交给她呢？

“啄木鸟计划”

2022年，海底捞的一则人事任命引起了大众的注意，创始人张勇卸任了CEO的职位，CEO将由海底捞原本的副CEO杨利娟担任。

而张勇之所以会选择卸任CEO，是因为在海底捞门店扩张的事情上，张勇栽了跟头，2021年的六月，海底捞全球门店就有1597家，几乎每天都有新的店铺开张。

极速扩张让海底捞的股价疯涨，市值一度达到4700亿港币，但是极速扩张对当时的海底捞来讲并不是一件好事。

2021年，疫情还未完全结束，人们对于外出吃饭这件事情并不热衷，也就是说海底捞新开的门店几乎全部处在亏损状态。

在股东大会上，张勇对自己盲目的扩张计划做出了反思，勉强给了股东们一个交代，但是门店依旧处在亏损的状态，所以当时海底捞急需做出新的战略调整。

之后，是杨杨利娟提出并严格执行了“啄木鸟计划”，首先就是关闭业绩不佳的门店。

杨利娟通过明确的考核指标，对所有门店进行评估，最终有将近300家门店未达标，需要关闭。

一家海底捞门店装修、设备、员工等各种支出，大概需要花费800万左右，也就是说关闭这300家门店就需要损失24亿左右。

从这个数字也能看出关闭这些门店会亏损得多么严重，但是杨利娟却不在乎，有想要靠关系求情的，她也没有同意。

2022年海底捞的财报就显示2021年海底捞的净亏损就达到了45亿，即便亏损严重，杨利娟还是铁面无私的继续执行计划。

财报发布后不久，就传来了杨利娟升任首席执行官的消息，她将继续严格执行“啄木鸟计划”。

这样一个“铁血红娘子”在大众的想象中应该是个高学历，有各种任职经历的女强人，但其实杨利娟不仅没有高学历，反而是大家印象中“输在起跑线”的人。

还债打工妹

杨利娟的家乡在四川的农村，父母是最普通的农民，家里就靠着父母种田来维持生计。

她还有两个哥哥，因为家里穷，也是为了给妹妹赚一些学费，兄弟俩经人介绍接触了煤炭生意。

如果能成功做起来生意，不仅杨利娟的学费有了，就连家里贫穷的生活也能得到改善，但不幸的是兄弟俩的生意失败了。

不仅如此，他们为了进煤，还借了很多的外债，这下不仅家里没了积蓄，还需要偿还债务，杨利娟为了帮家里还债，主动的辍学外出打工。

因为没有学历，年纪又小，杨利娟找不到别的工作，只能在县城中的一家小餐馆做服务员，因为店里服务员少，杨利娟一个人几乎要包揽全部的前厅工作。

尽管如此辛苦，当时她一个月的工资是120元，每个月她只留给自己10元钱应急吃饭，剩余的钱全寄回家。

也正是因为这份辛苦的服务员工作，让杨利娟遇到了自己一生中最重要的贵人——张勇。

当时张勇和妻子准备在四川开一家火锅店，筹备过程中就经常去杨利娟工作的饭馆吃饭，去的次数多了，张勇就看中了杨利娟的工作能力，想让她去海底捞工作。

因为经常去吃饭，所以杨利娟也对张勇十分熟悉，一次聊天的时候张勇就问她工资多少，得知是120后，就表示自己可以给杨丽娟开资160元每月。

然而这个需要钱为家里还账的小姑娘却并没有立即同意跳槽，因为在杨利娟的心中，这家餐馆老板是在自己最困难的时候帮助了自己，所以杨利娟不想“忘恩负义”。

于是推托张勇时说考虑一下，这一考虑就是将近一年的时间，一年之后，小餐馆的老板要去外地，所以餐馆也就不开了。

这个时候，杨利娟才选择去张勇的海底捞工作，成为了张勇的徒弟之一。

海底捞的工作和在小餐馆不一样，小餐馆杨利娟可以快走上菜收桌子，但是海底捞的工作却不一样，张勇要求工作人员不能让顾客等很久，所以在安全的情况下小跑上菜。

规则的改变让杨利娟不太适应，比小餐馆还要辛苦的工作，让杨利娟甚至一度崩溃，不想干了，但是哭过之后，她还是选择继续坚持。

事实证明张勇的眼光没有错，仗义且有原则的杨丽娟很快就学会了海底捞的工作内容，成功在一众服务人员中脱颖而出。

尽管自己已经将生活费压到最低了，家里还是经常被讨债人上门要债。

有一次杨利娟的妈妈找到了正在上班的杨利娟，告诉她讨债的人又上门了，还表示不还钱就不走了，但是家里的钱都已经还完了，现在根本拿不出钱。

杨利娟虽然着急，但是工资已经全寄回家了，手里根本拿不出钱，当时张勇从旁边路过，正好看到了焦急的母女俩，得知情况后他让杨利娟去财务领800元应急。

因为情况紧急，杨利娟也没有推脱，而是表示这些钱从自己的工资里扣除。

到了当月发工资的时候，本来还在发愁自己本月该怎么办的时候，财务却通知她去领工资，原来张勇告诉财务，这800就当给杨利娟发奖金了，她的工资照常发。

正是张勇仗义的帮助，让杨利娟十分感动，从此在她的心里，海底捞就是她的家，她为了海底捞贡献了很多。

“把信交给加西亚”

《把信交给加西亚》是杨利娟到海底捞后，第一本读过的书，她本人也像其中的主角一样，坚定地执行着上级交给她的任务。

因为工作能力强，当时张勇打算在西安开设分店的时候，他第一个想到的就是杨利娟。

于是在1997年，杨利娟就被派到西安筹备新店的准备工作，很快海底捞在西安的第一家门店开业，杨利娟成为了门店店长。

出色的能力让张勇十分看好杨利娟，但是管理一家门店需要的不仅是勤奋的店长，更重要的是学习新知识。

所以张勇就规定了管理人员需要阅读的书籍，并且每天还要写心得和工作笔记，同时还要学会使用电脑。

这些规定对于初中都没上完的杨利娟来讲是十分困难的，巨大的压力让杨利娟每天都处在崩溃边缘，甚至还给张勇打电话说自己不干了。

张勇宽慰她，告诉她生意不好慢慢来，总会好的，人还这么年轻，肯定都能学会的。

因为张勇的信任，杨利娟更加努力了，每天读书写笔记，因为不会用电脑，他就买了一个键盘，每天都找附近打字店的人教她该怎么用。

在会使用键盘之后，她又买了电脑，报班学习，凭借着努力，杨利娟成为了店里最早会用电脑的人。

店里的生意不好，杨利娟每天早上早起，和服务员一起到路口发传单，招揽客人。

有一次一位客人在用餐的时候发生了不愉快的事情，第二天他就带着几十个壮汉来堵门砸店。

当时杨利娟就报警了，但是警察来也需要一定时间，所以瘦小的杨利娟就站在了所有工作人员的前面。

回忆到当时的场景，杨丽娟表示虽然自己也很害怕，但是一想到店里那么贵的装修，就肯定不能让砸，后来这些都被警方给带走了。

在杨利娟的带领下，西安店开始营收挣钱，在门店赚钱后，杨丽娟就买下了一辆汽车。

因为在西安店开店之前，是张勇带着杨丽娟来西安的，在路上，张勇看到了一辆品牌车，感慨到将来有钱要买一辆车，带着员工出门旅游。

这话杨利娟一直记在心里，所以在门店赚钱买车后，她第一时间就给张勇打了电话，告诉他这个好消息。

2012年开始，杨利娟开始接管海底捞的所有门店，也是这一年，海底捞在海外开了第一家门店。

2018年，杨丽娟被调为副CEO，她是张勇最相信的员工，也是最像张勇的一名高管。

同一年，海底捞在港交所上市，当初张勇因为感谢老员工，所以给这些人分了股份，而杨利娟手中的股份在上市之后，总价值约为30亿元。

从一个打工还债的服务员，到身价几十亿的女企业家，杨利娟用了30年，在今年福布斯刚刚发布的中国杰出商界女性中，杨丽娟位居第八。

很多人看了杨利娟的经历，都说她是“中国最牛服务员”，然而她的成功并不是偶然，因为她的努力和拼搏，她才“逆袭成功”。