全媒体记者 冀晴 孔莉
食品安全，情系万家。为了给孩子们营造一个健康成长的环境，让家长们安心放心，驻马店市实验幼儿园始终秉持"安全、卫生、规范"的工作理念，实施精细化管理，切实将食品安全工作落到实处，为幼儿的茁壮成长筑牢坚实保障。
1月8日，走进驻马店市实验幼儿园的后厨，一片热火朝天的忙碌景象映入眼帘。厨房里热气弥漫，新鲜的蔬菜在后勤工作人员的手中经过仔细清洗、切碎，等待着被做成美味的菜肴。
"我园食堂是省级A级厨房，获得市中心城区学校卫生示范单位，互联网+明厨亮灶示范单位。在食材加工前我们会对所有的食材进行彻底清洗，切配过程采取生熟分开，避免交叉感染，餐具每天都要两次高温消毒处理，杜绝食品安全隐患，让孩子们吃得安全放心。"厨师张健介绍说。
同时，该幼儿园还高度重视幼儿膳食营养均衡，每周依据幼儿生长发育的营养需求，精心制定食谱，注重食物的多样化搭配，粗细结合、荤素相宜、色彩丰富，在不断的优化过程中，烹制出各式各样的营养美食。不仅如此，幼儿园在食材管理方面也做到了精细规范。日期清晰的食材标签、分类有序摆放的食材工具、整洁干净的烹饪环境以及专人负责的工作制度，每一处细节都彰显出对孩子们"舌尖安全"的高度重视与严格把关。
"以前总是担心孩子在幼儿园吃不好、吃不安全，现在通过这个‘明厨亮灶’，能够清楚看到厨房里面的情况，看到饭菜是怎么做出来的，心里踏实多了。"家长关洪轩告诉记者，幼儿园对孩子们的饮食那么用心，家长真的很欣慰。
长期以来，驻马店市实验幼儿园时刻将幼儿的饮食安全铭记于心，紧绷安全之弦，悉心呵护幼儿成长。园内实现了"互联网+明厨亮灶"建设的全覆盖，定期召开食品安全工作会议，坚持日查、周查与月查相结合，严格把控采购环节和验货流程，规范食品留样，切实保障幼儿园食堂食品安全，努力让家长放心、让社会满意。
"在食品安全保障方面，我们有着严格且完善的制度和管理措施。"该幼儿园园长吴秋颖说，幼儿园食材采购渠道严格把控，只选择具备资质且信誉良好的供应商，确保食材新鲜、无害、无污染。采购回来的食材都会经过严格的检验。所有厨房工作人员均持有健康证，并定期进行体检。同时，他们还注重厨房的卫生环境，执行严格的清洁和消毒制度，用心守护幼儿"舌尖安全"，让孩子们在健康美味的饮食滋养下茁壮成长。（编辑 詹云清）
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