中华网生活1月9日讯 选用药食同源食材制成的植物饮料，成为近年来都市人的新宠。1月6日，深圳市一企业推出《何书东》灵芝植物饮品，进军养生水赛道，里面含有枳椇子、葛根、茯苓、甘草、陈皮、山楂等多种中药成分。该公司研究团队领军人物何书东在新品发布会现场表示，该灵芝萃取植物饮品采用传统的中医理论，科学萃取，使中药的利用率尽可能达到了最高。
作为深圳市信达健康饮品有限公司的首席研究人员，该灵芝植物饮品也是以何书东的名字命名的。何书东在发布会前接受媒体采访时表示，用真姓实名命名产品，一是有唯一性，在没有做成萃取饮品之前，很多人已经是公司灵芝袋泡茶的忠实用户，前期已经得到了顾客的信任，二是以自己名字命名也是公司团队对产品信心的体现，口碑相传是公司研发团队特别看重的。
消费者更加关注健康饮品选择 近四成“00后”为健康花钱
从碳酸饮料到无糖茶，再到植物饮品。生活水平的提高，让消费者开始关注更加健康的饮品选择，何书东表示。
何书东解释道，以前生活条件差，大家对碳酸饮料好奇。之后随着社会的发展，市面上出现了有糖饮料，大家知道高尿酸、高血糖、高血脂都是富贵病，糖从体内排不出去。现在零添加、零色素、零糖、零香精的饮品更受到青睐，消费者更倾向于回归自然的养生饮品。
数据显示，超过四成“00后”选择为健康花钱，三分之一的“00后”“95后”购买过营养补剂。具体来看，一线城市居住、企业职员、月收入1万—2万元是养生水核心消费人群的主要标签。
何书东说，从顾客画像来看，30—60岁的人群是中式养生水重要消费群体。
高压高温萃取工艺 让中药成分最大限度被使用
我步入社会从事中医中药行业也有30多年的时间了，现代人生活压力大节奏快，这款何书东灵芝植物饮品其实就是兼具功能性和调理性的，之前灵芝的袋泡茶已经有十多年的历史了，现在萃取工艺通过前期的多次测试，不酸不苦不甜，比较中性，也不咸。不论是清晰度还是口感的清香芳香，绝大部分人都还是觉得不错，可以接受的。
据了解，何书东从小受家庭熏陶，对中医中药产生了浓厚的兴趣，早年毕业于山东中医学院，毕业后长期从事中医临床诊治工作，积累了丰富的经验。后在北京德信堂中医医学研究院，与多家医疗教学机构从事药食同源的一些研究整理，并开展中医相关技术推广工作。
谈到萃取工艺，何书东拿灵芝举例说，最早食用灵芝的时候，找一个粉碎机，煮一煮喝，生物利用度很低。最好的是破壁粉碎，但破壁粉碎不适合大面积推广，现在的高压高温封闭式提纯工艺，利用度是相对较高的。
有行业从业者表示，这类饮品作为饮料饮用，能提供比白开水更丰富的口感体验。
药食同源科学配方 为养肝护肝保驾护航
值得注意的是，消费者在购买养生水时，会更加看重其带来的实际功效。
在何书东看来，7种成分的中药放在一起，恰恰是该饮品发挥最大药用价值的关键。相辅相成，以灵芝为主，其它为辅，对人体的血液循环系统、免疫系统、神经系统都有帮助。
看起来好像很简单，它的配方都是暗藏玄机。何书东说，灵芝是一种药食两用的植物，《神农本草经》对灵芝有详细的功效的描述，现在对灵芝的研究热度也是很高。比如说提高人体的免疫力、养血安神益智，这个都是公认的。
茯苓也是健脾利湿，它们两个在唐代就列为中医中药的仙草。九大仙草我们就占据了灵芝和茯苓两种，对日常养肝和肝细胞的新陈代谢都是绝配。
灵芝或者茯苓单独一种还不一定能发挥这么好的功效，放在一起就是1+1大于2了，何书东特别强调。
何书东说，枳椇子、葛根又是典型的药食同源，枳椇子是一种水果又是一种药，别名叫万寿果，对人体的肾脏有很好的好处。最大的特点就是解酒毒，历代的文献都有记载。
至于葛根，可以升阳理气，改善头部和冠状动脉的供血。成分就是葛根异黄酮，葛根素对血管有明显的扩张的作用。枳椇子和葛根放在一起又是一个绝配。
何书东表示，该饮品最大的特点就是平调阴阳，各成分相互制约相互辅助，而且每种成分都有严格的比例限制，尽量达到平衡，饮用起来比较平和也比较平稳。
除了上述四种成分外，何书东说，山楂和陈皮，甘草也是其中的主要成分。山楂本身就是消肉食之积的，善于消除脂肪。甘草对细菌和病毒都有很明显的抑制作用，特别是在配料表中加入了甘草，更是起到了一个双向调节的作用，让配料表中的其它成分可以更好的发挥原有的功效。
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