又是一年的年终岁尾,过了腊八节以后,年的味道一下子就浓烈起来,农贸市场和各大商场超市也迎来了期盼已久的购物高峰,虽然现在的年味已经越来越淡,但是过年期间迎来送往和举办家宴,多备点食材是不能少的。
大虾煮熟后颜色通红,象征着红红火火,加上本身营养价值丰富,而且简单易做,因此一直是过年期间餐桌上少不了的大菜,也是大家年货清单上必备的食材之一,所以每年临近过年的时候,都是这大虾热卖的时候。
不过最近经常逛市场的人会发现,这都到年底了,大虾的价格非但没有像往年那样价格上涨,价格反而有所跌落,而且也不是那么的好卖。
现在市场上售卖的大虾,主要由冷冻的进口货、国内养殖冷冻的、少量养殖的鲜活的和一些野生海捕的构成,但是这些大虾无一例外的不太好卖,除去野生海捕的售价高昂以外,其它的大虾往年这个时候正是热卖和涨价的时候,但是今年基本没有超过30元一件,而且个头看上去都都不小。
大虾价格“大跳水”,年底了为啥还不好卖?商贩:4个原因,很现实。
1、销售渠道太多
现在人们已经不局限于去农贸市场购物,电商平台和网络购物,以及社区团购已经占了很大的比重,这些商家不会缺斤少两的情况,而且可以直接送货上门,关键是价格也要比农贸市场和商超里便宜。
因为大小商家都特别看重年货的销售,所以营销手段层出不穷,传统的线下销售,现在只是人们购物的一项选择,而且海鲜这种商品,在线下购买经常会出现掺水称重和缺斤少两的情况,售卖的商贩口碑已经变差,一时半会很难扭转这个印象。
2、大虾口碑开始变差
现在市场上售卖的大虾,养殖虾要占很大的比重,而虾在养殖过程中,需要喂饲料和用药防止生病,这些都已经不是秘密 很多消费者都很了解。
很多的养殖虾在运输和售卖过程中,商贩们为了保鲜,会采用施放保水剂和防腐药物,市场上售卖的冷冻虾放置很长时间也不腐坏,而且虾肉也是Q弹的,这让消费者对于大虾的品质也开始存疑。
3、囤货的商家过多
大虾一般主要是进口的和国产养殖的,养殖的虾除一部分鲜活售卖外,剩下的都会存到冷库里留到年前销售高峰时拿出来售卖,因此每年都会有不少商家在大虾上市便宜的时候囤货,然后等到年底集中上市销售。
因为大虾的库存过多,年底很多商家都想着尽快出货,所以现在集中上市,自然造成了沉不住气的商家降价销售,而且今年本身养殖的活虾上市的时候就不太好卖,囤货的人多了,年底集中上市自然价格下降也不太好售卖。
4、现在的年味已经变淡了
现在过年的年味可以说越来越淡,过年期间走亲访友和去别人家做客的人越来越少,人们对于囤年货已经变得没有以前那么热衷,而且年货的销售高峰越来越往后延迟。
现在很多家庭过年,都是过了腊月二十三小年后在市场上买点年货,并且不少人家只准备年夜饭的食材,因为谁家都不想做一大桌子年夜饭,整个正月里一直吃剩饭,而且即便是过年期间,商场和超市也一样营业,人们购买商品变得越来越方便,自然对于囤年货失去了兴趣,大虾这种年货商品也自然受到了冷落。
其实大家不难发现,今年不仅大虾不太好卖,很多的年货商品现在销售都比较冷清,只不过大虾因为量大,今年降价明显,才收到了大家的关注而已。
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