每次来大社，都有不一样的新体验。
逛过无数次的村落小巷，仍有最喜爱的古朴气息。只是每次来，都能发现这里似乎又长出了新面貌。
新开的小店不知不觉间填满了整个街道，新生的文化也逐渐凝结成一股力量，在这片静谧的村落里慢慢发芽，直至枝叶繁茂。
在大社，逛吃的起点很难绕开大社戏台。
下午时分的大社戏台广场，开始如同集市般热闹。
比起寻常城市里的商业市集，这里的氛围要显得松弛许多，而对比旧有的村里集市，聚集在此的摊位，又多了几分新鲜活力。
几年之前，我们探访大社时，就发觉这里的新生文化正在悄悄抬头、冒出新芽。（点击查看->《 ）
而关于“新”的起源，我们不得而知。
幸运的是，在重访大社的第一站，我们就遇到了几年前回归家乡的小黑，为我们追溯了大社与新生文化之间丝丝缕缕的渊源。
△叶太
（编辑部：大社是什么时候开始，会有比较多人注意到这里？）
小黑：“其实早期外侧的游客都是去嘉庚这些地方，大概从2020年开始，三喜轻食、叶太来这里之后，算是大社的第一个爆点，还有戏台隔壁的千层开心果。”
△初心甜品铺
“再来就是隔壁的初心甜品铺，初心开的时候虎曼同时也来了。然后就是外围的见南洋和琦摩，那条街的店面也慢慢起来了。”
（编辑部：有预见到大社会发展出这样的新鲜氛围吗？）
小黑：“我当时回来的时候是没有想做那么多，晴天见来大社了以后，很多艺术家就会开始聚集到那里，就联络到我，去帮他们找空间，现在基本没有空间了。”
（编辑部：我们留意到大社现在也有了商业联盟，平时会组织什么活动吗？ ）
小黑：“我们在主戏台、龙舟池都办过大社的市集，我比较擅长活动的执行落地，也喜欢干这个。也希望对家乡有更多贡献，来大社落地的这些文创人也挺认我的，很多都是我引进来的。”
△不万能杂货店
“他们之所以能够留下来，其实是因为大社早期的租金不高，所以他们选择离开了岛内来这里，刚好这里的环境也比较匹配，整体的氛围都很悠闲。”
· 大社小黑咖啡 ·
热心串联起大社新文化的小黑，在这里也拥有一家自己的小店。
△冰美式
主营美式咖啡的Black cafe，会在小黑一早送完女儿上学后开张。
这里同时也有售卖小黑参与设计的咖啡器具，店内还有着飞盘、帆船等运动元素，陈设十分丰富。
“我做事是会比较慢一些，但希望做的东西是有内容的。未来还会有集合空间，做女儿pei pei喜欢吃的gelato。”
店名：大社小黑咖啡 时间：07:30-21:30（周一休息） 地址：集美区大社路28-6号
· 大社炒面 ·
就在咖啡店的对面，是小黑妈妈经营的大社炒面。
△小黑与前来吃面的明星合影
因为阿姨身体的原因，目前大社炒面采取预约制，一年大概只做四个月。想念那碗面的滋味时，不妨组团前来，一起重温记忆中的味道。
“我们过年期间，会做沙茶面，就摆在院子里，一天大概可以做两百碗。如果有一些驻地的艺术人没回家过春节的，我也会邀请他们过来看电影、一起玩。”
△阿姨目前还有做菜丸子、香肠等炸物
（下午三四点时到戏台广场摆摊）
关于大社新鲜文化与在地文化的碰撞，就这样在小黑身上自然发生着，融合，再新生。
大社戏台一旁的主路，见证了这里的更迭与新生。
“村里原来有更多老店的，很多阿嬷到年纪也退休不做了，店面就空出来，近几年也有越来越多新店进来。”
戏台旁边的繁华自不必说，延展而下的主街道也少有空铺，小店的形式，愈发多元新鲜。
·Juugo Gelato·
才刚开业的Juugo，把热门的gelato也带入了大社。
就开在戏台广场正旁，小小的鹅黄色门头，清新可爱，很难不让人驻足。
冰淇淋的口味，是注入巧思的。
木姜子酸奶与龙蒿草树番茄的搭配，都很冲击味觉，明亮的清新感足以驱散冬日的黯淡。
也推荐南山园焙茶与木棉豆腐，醇厚的质地值得细细回味。
小杯的份量，正适合一个人过瘾，大杯可以尝到2-3个口味，更适合两人分享噢！
店名：Juugo Gelato 时间：11:00-20:00 地址：集美区大社路131号
· 别豆糖水铺·
立于大社戏台边的别豆，拥有一栋古朴细致的小楼。
充满古朴气息的门头、精巧而讲究的小摆件、满刻时间印记的老式家具、随处可见的生机绿植……驻足店内的空间，像是撬开了过往时光的某一角，这里天然地拥有着静谧氛围的屏障。
因为厨房毗邻街道，只要打开卷帘门，便可以看到窗外的人来人往，厨房的香气也一同窜进街头巷尾。
捧一碗甜汤临窗而坐，享受此刻缓慢流淌的时间，它缓慢凝练着，最终排列进记忆里，成为一小段极为闲适的午后时光。（详细探店戳->《 ）
店名：别豆糖水铺 时间：10:00-20:00 地址：集美区大社路98号
· 是秋·
三喜与叶太一起合作的「是秋」，从秋天开启，也已落于大社四年有余。
藏在古厝里的日式面包房，光是想象那份黄油的香气，就足够幸福。
店里的菜单每天都会换，晚上八点开始预定第二天面包，如果是临时买，能否买到想要的，会比较凭运气。
在大社小巷穿行，买到一只喜欢的面包，是微小而确定的幸福。（详细探店戳->《 闽南古厝里的日式面包房，治愈！》）
店名：是秋 时间：11:00-20:30（周一店休） 地址：集美区大社路96号
· Kruachada·
好“泰”，泰到让人印象深刻的一家小店。
看不懂的菜单、一尊尊神像......店里的一切都新奇。每个角落都郁郁葱葱，来到店里，似乎也身处在热带。
△木瓜沙拉
私心推荐木瓜沙拉，用新鲜的青木瓜切成丝，新鲜脆嫩，吃起来酸酸辣辣。
牙齿首先感受到它的脆，再用舌尖细细品味到调味的那一抹酸，是非常上瘾的味道。
△舂鸡脚
舂鸡脚是地道的傣味，鸡脚舂得烂，入味得像是浸泡了许久的泡鸡爪。
带着骨的鸡爪，剔骨的时候酱汁趁势流出，连着的筋都QQ弹弹。（详细探店戳->《 》）
店名：Kruachada 时间：13:00-21:00 （周一店休；目前需要提前预约） 地址：集美区大社路191-102号
· Little Rose Cafe小玫瑰咖啡·
拥有可爱小狗阿福店员的小玫瑰咖啡，也是宠物友好咖啡店。充满绿植的温馨布置，很适合来这里呆上一下午。
△山核桃黄油拿铁
以黄油奶打底的拿铁，上层铺满厚重的碧根果碎，口感极为香浓，层次丰富。
△埃塞尔比亚日晒 蓝色波旁
蓝色波旁的埃塞豆子，酸质明亮，入口带着微微甜感，趁热喝风味会保留得更为完整。
店名：Little Rose Cafe小玫瑰咖啡 时间：11:00-19:00 地址：集美区大社路199号-1
· 土头水吧·
四年前就扎根在大社的土头，以一杯童年的凤梨冰沙收买了我们的心。
△热带/肉桂美式
酸中带甜的热带果汁，香气浓郁，满口都是水果的鲜甜滋味。
一杯肉桂风味的咖啡，更适合已开始降温的冬季，咖啡的醇苦糅合了一些肉桂的馨香，热烈而温暖。
△印度玛莎拉饭
最近土头又上线了广受好评的餐食，全天候供应，citywalk友好！
多种香辛料混合而成的玛莎拉酱料，带着冲击味觉的辛辣味道，酸、辣、辛的刺激气味随着鸡肉冲入口腔，每一个味蕾都被瞬间激发。
店名：土头水吧 时间：09:00-22:00 地址：集美区大社路199号-1
· 无厦·
一方小小庭院，摆着桌椅，来到无厦，像是走进了某个熟悉的朋友家。
位于大社戏台一旁，店里保留了房子的古色古香，没有做过多装饰，不“常规”的融合菜单，处处藏着惊喜。
每天一早，老板老陈都会亲自采购食材，新鲜打捞上来的海鲜，吃到嘴里满是鲜活。
△冬阴功汤
比起寻常泰餐店里吃到的“正统”冬阴功味道，这碗更香浓、更放肆，只喝一口身体就已经被热烈的辣意包围。
要来的话，请一定、一定要点上几杯，才能完整地感受这家店的味道。不像精致的鸡尾酒吧，这里的酒是舒心的家常味道。
老板调酒一般很随性，没有固定的“套路”，但每一杯都对味，踩在心尖上的好喝。（详细探店戳->《 》）
店名：无厦 时间：11:30-14:30，16:30-22:00（周一店休） 地址：集美区集美街道祠后路4-1号
· 有绿小院·
沿着主街道往下走，小巷子里也藏着许多惊喜。
这间古厝里的院子，宁静与生机交融，完全称得上是i人小院。前后左右共有三个屋子，里面陈列的家具颇有与众不同的年代气息，令人沉醉。
吧台所在的屋子更是被绿植填充得满满的，桌面、地上甚至是墙壁，目之所及都有让人看了就好奇和沉迷的绿色。
在这样一座古厝里做出让人赞叹不绝的东南亚菜，有绿小院真是有些深藏不露了！
△青口肥牛鲜虾冬阴功
冬阴功的味道不会太冲，是比较平和的经典香料味，接受程度更高一些。清喝一口汤底，酸辣开胃。
△黑椒烤鸡
火候正好的烤鸡，微焦的表皮便是技术的印证！
黑胡椒腌制过的鸡肉很是咸香，少许的辛辣感多了一丝味蕾上的惊艳。（详细探店戳->《 》）
店名：有绿小院 时间：12:00-20:30（周一店休） 地址：集美区集美街道祠后路4-1号
小黑期待的新文化，也在大社渐渐生根发芽。
“年轻一代人的审美、视觉，都蛮厉害的，我们在大社也聚集了很多艺术家。”
△自由杂货铺
几年间，大社的街道上生长出许多有趣小店，走入每个空间，都可以驻足逛上一阵。
· 鸭宝会社·
才走近鸭宝，便被店外眼花缭乱的装饰品吸引。
门口橱窗醒目的电影海报与座椅设置，颇有一种“到站上车，欢迎入座”的感受。
两位主理人都来自德化，因而鸭宝的空间，供应着自家瓷器厂与日本设计师合作的德化瓷器，各式精致的小餐具出品齐全。
除了售卖陶瓷用品，鸭宝还是一间集合原创版画、独立艺术家周边及出版物的艺术品商店，小物很多，可以逛上好一阵！
店名：鸭宝会社 时间：12:00-22:00（周一店休） 地址：集美区大社路113号
还有新开不久的中古杂货商店和可爱木器小店，店内的小物件都很丰富，也很值得逛逛。
· 没药moyao·
店名：没药moyao 时间：11:00-20:00 地址：集美区大社路113号
· Buto木器商店·
店名：Buto木器商店 时间：12:00-18:30 地址：集美区公园路61号101
（编辑部：觉得大社以后会如何发展？ ）
小黑：“我自己是比较看好的，因为外侧那条街靠近沙滩和海边，交通比较便利，以后也许会成为集美的第二条‘石鼓路’。如果它发展起来，也会带动大社这一片，外面的店在升级，我们也希望可以升级，在大社把品牌给做起来。”
小黑口中靠近沙滩和海边的公园路，正是新文化发散的起点，许多鲜活小店不断入驻于此。
· 厚厚张·
重新开张的厚厚张，就开在嘉庚公园对面的转角处。
公园路的尽头，藏着一家这样可以吃吐司、喝咖啡的小店，称得上是转角处的惊喜。
简洁的原木色装修与面包极为适配，休闲的美式田园风格，这里更像是一个在面包杂志上才会看到的空间，无论将面包置于店内的哪一处，随意拍拍，都好看。
一份吐司配咖啡，是怎么都不会错的舒心搭配。
△肥肠厚吐司
不管是经典的冰淇淋厚吐司、炼乳艾许黄油厚吐司，还是令人好奇的肥肠厚吐司和鲜切牛肉片厚吐司，都是会让人念念不忘的存在。（详细探店戳->《 》）
店名：厚厚张 时间：08:30-21:00 地址：集美区公园路1号
· 补·药膳·酒居·
新发现的这家药膳酒居也在这附近，主打一个“食补养生”的小店目前还没有固定菜单。对老板而言，炖汤炒菜都是手到擒来，感兴趣的朋友还能找老板指定点菜喔。
不巧的是到访时老板正好外出备材，店中的小酒也只好下次来品！
店名：补·药膳·酒居 时间：11:00-23:00（老板可能不定时外出，需要提前致电喔） 地址：集美区鳌园路103号
外围的尚南路是大社的“围墙”，因为靠近集美学村一侧，所以饭点时不少人会在这里就餐。
· 阿泽·拉面串烧酒场·
阿泽料理新开的拉面串烧酒场在尚南路的尽头，恰到好处的的空间带来的是熟悉的餐厅氛围和环境，无论是在这饱餐一顿还是微醺一刻都很舒适。
△芝士番茄豚骨拉面
△豚骨味噌拉面
芝士番茄豚骨拉面汤底浓郁、拉面筋道，比味增拉面更具风味。
推荐加一份低温牛肉，口感层次丰富，软嫩多汁。
在酒场点上几串烧鸟，盐烤和酱烤都是烧酒的好搭子。
△炸V型土豆角
△梅子和风炸豆腐
再来几份上头小食，闲适的晚间就该如此安逸地度过！
店名：阿泽·拉面串烧酒场 时间：10:30-14:00，17:00-次日01:00 地址：集美区尚南路188号101
· 逢甲冰店·
走进逢甲冰店，熟悉的台语背景音在耳边响起，满墙的古早海报更是时光胶囊般让人置身于海峡另一端。
打开菜单，每一道都十分经典，索性全都点上，没有人能拒绝美味台食！
△眷村牛腱面
眷村牛腱面主打一个实惠，几大块牛腱子一下子捕获了我们，软韧好嚼。
△卤肉饭套餐
△炸物小拼盘
△椰奶甘露绵绵冰
经典的卤肉饭套餐和炸物拼盘是必点的两份，而甜点就由绵绵冰补上，椰奶甘露馥郁浓稠，混着绵密的冰沙一起吃下，入口即化。
店名：逢甲冰店（大社嘉庚故居店） 时间：11:00-16:00 地址：集美区尚南路110号101
连接石鼓路和大社的这条集岺路更像是学生和居民们与现实生活剥离的纽带，宽阔的大路上是川流不息的车辆和人群，而路边的咖啡店和酒吧便是不可或缺的加油站。
无论何时，只要在这里静静地待上一会充充电，大家就又能以十分的状态回归生活。
· 铁皮卡·
有着便捷易拉罐分装的铁皮卡在大社也占据了一席之地。
午后的时光大可以交由铁皮卡来支配，不论是门口的放空好座还是店内的角落位置都很好坐。
△树莓冷萃
若是饭后前来，点一杯解腻清爽的树莓冷萃再合适不过。
△圣诞树的香气
赶着圣诞节的限定还没下线，我们尝到了圣诞树的香气，莓果酸甜，顶部的开心果奶油也很有节日气息。
店名：铁皮卡（大社店） 时间：10:00-18:00 地址：集美区集岑路84号102
· 艳火酒馆·
“我们在遥远的路上白天黑夜为彼此是艳火。”
夜晚降临，我们终于走进这家早就有所耳闻的chill酒吧。
店里的氛围惬意舒适，沙发、榻榻米的区域占据了大半空间。昏沉的灯光搭上适慵懒的bgm，不小心在这里小憩一会也是十分平常。
这家的酒从名字开始就很值得品，几个有梗的隐藏款也待人发现。比较多人点的伤心苹果是苹果泡酒，酸甜微醺，果香十足。
店名：艳火 时间：周一至周四、周日 17:00-24:00，周五至周六 17:00-次日02:00 地址：集美区集岑路94-101室
走出大社，洒在身上的冬日暖阳让人迷念，索性沿着龙舟池散步到地铁站。
时间允许的话，在这附近逛吃逛喝也能满足地度过一下午！（龙舟池攻略戳->《 》）
新文化诞生，生活气依旧。
名声大噪之后，戏台村宴、老人腰鼓队或是广场上晒太阳闲聊的老人都没有消失。
大社还是保持着自己的节奏在运行，将新文化和大社居民独有的生活气交织。
关于小黑口中的未来大社，我们已经开始期待了！
热门跟贴