话说，“病从口入，疾从食来”。实际上，很多疾病的发生其实都和饮食有着一定关系。

日前，一项追踪了22年的研究发现：长期促炎饮食的人，不仅全身炎症上升，而且老年痴呆的风险大大增加。

3. 高糖食物

高糖食物可通过扰乱肠道菌群环境，诱发慢性炎症。比如精细的主食以及含糖量较高的饮料、面包、蛋糕等。

4. 反式脂肪

经常摄入含有反式脂肪酸的食物也会促进炎症的发生，比如含起酥油的面包、含植脂末的奶茶、含代可可脂的巧克力、含人造奶油的蛋糕等。

5. 油炸食物

研究发现油炸食物摄入减少、体内炎症标志物也会减少。很多油炸食物需要反复煎炸过油，含有大量饱和脂肪酸。此外，高温油炸过程还会生成反式脂肪酸。

4. 果蔬——多吃新鲜的果蔬

抗炎饮食中蔬菜和水果应占总食物重量的2/3。水果和蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，具有较好的抗炎活性。蔬菜水果中的β-胡萝卜素，维生素A、B6、C、D、E，锌，镁的膳食炎症指数较低。蔬菜水果的摄入可降低机体炎症标志物，对机体代谢产生积极影响。

5. 喝茶——日常适当喝点茶

绿/红茶具有抗炎生物活性，可依据个人健康状况和习惯，适量饮用。绿/红茶中可分离出没食子、儿茶酸、黄酮、多酚等成分，其对多种肿瘤有明确的预防效果。茶多酚作为茶叶中的天然多酚植物化学物质，已被证明可有效预防结直肠癌，茶多酚能够阻断致癌物质亚硝酸胺在人体内的合成，同时还能抑制癌细胞的发展和突变。

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资料来源：新华社‍‍‍‍

值班编辑：胡雯虹‍‍‍

责任编辑：闫佳佳

值班主编：阳翔

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